每年中秋節前后 ， 都是海鮮很肥的季節 。 秋天的海鮮最新鮮最好吃 ， 吃起來特別過癮 。 又到了秋天吃海鮮的季節 。 不管有沒有錢 ， 一定要記得給家人選5種特別好吃的海鮮 。 如果錯過了這一次 ， 就要再等一年 。 這個時候的海鮮吃起來肥美多汁 ， 味道鮮美 。
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【海鮮什么季節吃最佳？4月最好吃海鮮，詳細講解，不懂來】第一 ， 螃蟹 。 螃蟹是一種高蛋白低脂肪的肉類 。 這種海鮮九月最肥 。 公蟹肉多 ， 母蟹黃多 。 所以 ， 無論是公蟹還是母蟹 ， 味道都非常好 。 現在今年的新鮮螃蟹就要上市了 。 不管價格多貴 ， 提前給家人買一些 ， 尤其是家里有老人小孩的 。 一定要嘗嘗 ， 滿足他們的渴望 。 畢竟每年只有這么一次 。 螃蟹的吃法很簡單 ， 放在鍋里蒸就行了 。 取出后 ， 混合一種醬 ， 將醬油和香醋倒入碗中 ， 加入姜末和少許香油 ， 攪拌均勻 ， 取出蟹肉 ， 蘸醬 。
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二、蛤蜊 。 蛤蜊是一種非常便宜又美味的小海鮮 。 秋天的蛤蜊很大 ， 也特別便宜 。 一般十塊錢就能買兩三斤 ， 最實惠！秋天 ， 蛤蜊肥的時候 ， 可以做一個特辣的炸蛤蜊 。 將干辣椒和生姜放入油鍋中使其變香 ， 然后將清洗干凈的蛤蜊放入其中 。 蛤蜊微微張開嘴的時候 ， 把火調到最小 ， 然后加鹽和少許雞精調味 。 當蛤蜊的嘴都張開時 ， 你可以關火 ， 把它們從鍋里拿出來 。 一份非常好吃的麻辣炒蛤蜊就做好了 ， 可以好好吃一頓 ， 喝一杯 。
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三、生蠔 。 秋天的牡蠣也是最肥的季節 。 這時候你可以任意選擇非常大的牡蠣 。 牡蠣可以做成美味的海鮮湯 。 這個時候牡蠣沒有腥味 ， 做出來的湯不腥鮮 ， 所以特別受歡迎 。 牡蠣去殼 ， 再將豆腐切成小塊 ， 放入蔥、姜 ， 使其變香 。 然后 ， 多加清水 ， 加入豆腐和生蠔 ， 煮至湯汁濃稠發白 。
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四、鮑魚 。 實際上 ， 鮑魚是一種名字很高的海鮮 ， 但實際上它的價格不是很高 。 9月份海鮮大量上市 ， 鮑魚的價格其實也不是很貴 。 一般幾塊錢就能買一個 。 現在鮑魚產量高 ， 營養價值高 ， 所以也是很受歡迎的時令海鮮 。
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五 ， 皮皮蝦 。 有些地方也叫爬蝦 。 這種蝦殼很硬 。 吃的時候要用小剪刀 ， 但是味道很好 。 皮皮蝦的烹飪也很簡單 。 放入鍋中 ， 將水燒開 ， 然后蒸至皮皮蝦變紅 。 12分鐘就可以出鍋了 。 不要蒸太久 ， 這樣蒸出來的皮皮蝦非常鮮嫩 。 蘸海鮮醬油吃 ， 別有風味 。 皮皮蝦買的時候一定要大小比較好的 。 而且看起來很愜意 ， 買回來后吃起來也很好吃 。 買死皮皮蝦的話 ， 熟肉和殼是分不開的 ， 一定要選擇新鮮新鮮的皮皮蝦來買 。
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