廣東人很會吃 ， 這是我們對廣東人的第一印象！廣東是一個美食城市 。 廣東人有很多好吃的 ， 每個去旅游過的人都會感受到 。 況且廣東菜能被很多人接受 ， 口味也更大眾化 。
廣東人可以吃到雞鴨魚肉 ， 在他們的廚師手里可以變成各種美味佳肴 。 而且他們講究原汁原味 ， 最簡單最美味的做法一般是煮、蒸、燉 。
廣東人很喜歡做湯 。 在他們眼里 ， 似乎什么都可以用來煲湯 ， 就連土里的根都是煲湯的好食材 。
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廣東人會吃 ， 蔬菜是最受歡迎的！
廣東是一個物資豐富的地區 ， 食材種類繁多 ， 但最不可或缺的還是青菜 。 比如普通的菜心 ， 其實就是粵菜桌上的硬菜 。
廣東人吃飯的時候 ， 桌上肯定少不了一份青菜 。 出門去餐廳 ， 點完菜服務員會問你要不要再來一盤青菜 。
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他們為什么這么執著于點青菜？其實對于他們來說 ， 青菜是一種安慰 ， 就像我們吃了很多肉 ， 然后吃一些青菜 ， 會減少一些罪惡感 。
但是從健康的角度來說 ， 青菜確實是一道不可或缺的菜 ， 富含維生素和膳食纖維 。 吃肉的同時別忘了吃蔬菜 ， 這樣才健康 。
這里介紹一種粵菜的烹飪方法 ， 簡單卻美味 。
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成分：
白菜1捆 ， 豬油渣適量 ， 豬油1勺 ， 大蒜2瓣 ， 糖少許 ， 鹽1勺 ， 蠔油1勺 ， 食用油適量 。
【菜芯梗是什么菜？菜心家常做法，看完你絕對長知識!】練習：
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第一步 ， 將白菜清洗干凈 ， 把葉子和莖分開 ， 把莖斜切成小塊 ， 全部清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
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第二步：鍋燒熱 ， 放入豬油融化 ， 放入大蒜使其變香 ， 加入一些豬油渣 ， 將白菜梗放入鍋中翻炒片刻 。
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第三步：將菜梗翻炒至半熟 ， 再將菜葉翻炒 ， 翻炒碎 ， 加入蠔油、鹽、糖調味 ， 翻炒均勻后出鍋 。
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豬油的味道很香 。 我用煮豬油剩下的油渣炒蔬菜 。 炒出來的菜吃起來特別香 ， 比植物油炒的差多了 。 所以 ， 就算是簡單的炒菜也可以很好吃 。
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