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身在異國 , 心如故鄉 。 本周晚餐2為大家帶來了一系列關于家一樣的食譜 , 讓你即使遠在他鄉也能品嘗到家鄉的內在味道 。
當大家還沉浸在春節的歡樂中時 , 有些人已經踏上了背井離鄉的路 , 舍不得又牽掛 。 好像他們昨天才踏入這片成長中的土地 , 今天就要離開……好在我們還有寄托 , 那就是家的味道 。 學會做家鄉菜 , 帶著家的味道去遠方!
陜西退休工人李平把陜西的香餿肉帶到了今天的菜單上 , 喝了一個酒一個菜 , 緩解了思鄉之情 。
【宜賓芽菜是什么菜制作的?宜賓醬芽菜怎么食用,科普性文章,點擊進入】在北京工作的廣東廚師鄧劍飛帶來了廣東麻辣煲仔飯 , 向我們詮釋了家鄉風味的魅力 。 我相信你吃過飯團后也能有同樣的感受 。
直接煮煲仔飯是不對的!2招 , 飯不糊 , 香 , 有嚼勁 , 好吃到停不下來 。

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對于民俗專家劉強來說 , 最難忘的家鄉味道就是宜賓芽菜 。 小時候 , 每次離開家 , 媽媽總會給他帶一罐芽菜 。 宜賓芽菜和燃面可以說是“黃金伴侶” , 可以一起吃好吃的升級啦!
來自遼寧本溪的高級廚師常龍山也帶來了家鄉風味:本溪豆腐干和豆腐干炒五花肉是當地最常見的家常菜之一 。 方法很簡單 , 有興趣的飯團可以跟著菜譜做!
有的飯團可能會問:芽菜和豆腐干都是家鄉的食材 , 就算帶著吃 , 總有一天會吃完的 。 如果我們錯過了“家鄉味” , 那該怎么辦?為此 , 常大廚還帶來了一道美味 , ——炒冰溜 , 只要有冰箱就能做出來 , 讓東北人隨時都能吃到正宗的“東北風味” 。
宜賓芽菜配燃面好吃!本溪豆干的吃法很多 , 簡單三步就好吃了 。
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古往今來 , 中國人都有帶干糧的習慣 。 以前是為了趕時間 , 現在是為了家人的口味 。 每到過年 , 溫州人的飯桌上少不了魚糕 。 魚糕是用魚做的 , 便于保鮮保存 , 攜帶方便 。
山東人癡迷饅頭不分地域 。 饅頭是家家戶戶餐桌上的主角 , 會配上各種醬料 。 據說膠東人出城一定要帶鯖魚醬或者蝦醬 , 和饅頭一起吃 。
不要只蒸和燉魚!試試這兩種方法 , 味道鮮嫩~
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過年的時候 , 飯團有沒有各種食材留在家里 , 尤其是牛羊肉等傳統食材?如果只靠煎烤很難避免沒有新意的感覺 , 那么 , 就讓傳統食材與家鄉獨特的烹飪方式相結合吧 。 也許你會有意想不到的收獲~
牛排羊排新方法 , 上桌一秒 , 一學就能學會~
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很少有人能抗拒爆漿口味的影響 , 或者脆或軟糯的固體成分被包裹在液體餡料中 。 咬下去的一瞬間 , 它們就有了兩種不同的質感 , 承載著豐富的味道 , 有層次感和節奏感 , 充滿整個口腔 。 真的很奇妙 , 讓人欲罷不能 。

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