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雞苗真的是一種超級大餐， 在四川的小餐館里很受客人的歡迎 。
“老板， 雞肉， 米飯和芽菜”
“老板， 雞飯芽菜炒飯”
雞苗一上來， 飯很快就沒了~
芽菜最好用宜賓芽菜， 而辣椒因為大丸在國內買不到小辣椒所以不得不用其他辣椒代替， 不過如果可以的話還是可以用小辣椒的~(收好)
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1.雞腿洗凈， 去骨切成米粒般的小顆粒， 姜蒜切碎 。
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2.在雞肉中加入姜蒜、醬油、料酒、糖、花椒粉和少許鹽， 腌制兩小時 。
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3.將辣椒切成小圈 。
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4.熱鍋燒熱油， 倒入雞肉， 炸至發白 。
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5.加入胡椒粉翻炒幾分鐘 。
【米芽菜是什么菜？芽菜都有哪些，看完這篇文章你就知道】
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6.加入宜賓芽菜， 翻炒均勻， 出鍋 。
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7.成品圖
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8.成品圖
1.把鍋加熱， 然后加入雞肉， 這樣雞肉就不會粘鍋了 。
2.豆芽有一定的咸味 。 適當加鹽 。
3.按照這個成分， 可以做更多， 材料可以減半 。
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