汆白肉酸菜的做法家常汆白肉酸菜的做法家常是什么 _生活百科

1、準備好酸白菜五花肉和粉絲。
2、把五花肉焯水。
3、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥，姜，八角。
4、轉小火煮至30分鐘。
5、酸菜從中間片開。
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6、切成細絲備用。
7、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透后撈出晾涼。
8、把煮熟的五花肉切成大片。
9、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻。
10、倒入煮肉的原湯燒開后，加入粉絲。
11、再下入肉片煮至粉絲透明熟透。
12、加入鹽雞精胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。