西瓜放久了軟了能吃嗎分情況而定 。
如果西瓜剛切開不是很久，沒有超過2小時，或者是一直用保鮮膜包裹冷藏保存后出現了輕微變軟情況的話是可以食用的，只要將變軟部位去掉即可 。
但如果西瓜切開時間比較長后出現了變軟情況，并且變軟面積比較大的話，就要停止食用，因為這種西瓜變軟是營養流失而導致的，并且其中還可能滋生了大量的細菌和微生物，再繼續食用會有損健康 。
西瓜切開放冰箱能放多久1-2天左右 。
西瓜切開后保存得到的話能在冰箱中保存1-2天左右，最好是用保鮮膜將西瓜包裹好在冷藏，這樣能減少西瓜水分的流失，同時還能抑制西瓜和空氣中細菌接觸 。
但是放冰箱中冷藏保存的西瓜，每次吃之前都要將與保鮮膜接觸的部分起碼切掉1cm左右的厚度，因為保鮮膜密封性好，所以保鮮膜部位也容易滋生細菌 。
西瓜為什么中間最甜和西瓜結構有關系 。
西瓜是一種葫蘆科植物，靠近表皮和西瓜中心的瓜瓢由不同的結構發育而成，西瓜的中心其實是三個心皮聯合的地方，因此很少有維管束，也不會有種子，所以質地較為均一 。在西瓜生長發育的過程中，西瓜的胎座就是把糖分運進西瓜的通道，胎座位于西瓜的正中間，那附近糖分多也正常，所以西瓜最中間的部分吃起來就會最甜 。
為什么西瓜放冰箱變甜【西瓜放久了軟了能吃嗎 西瓜為什么中間最甜】 西瓜放冰箱冷藏保存后口感會變甜是因為西瓜中糖分主要是果糖為主，而果糖具有兩種分子，α型和β型，其中β型果糖會更甜 。但是將西瓜放冰箱中冷藏保存之后，這這種類型的果糖都會像β果糖方移動，從而導致西瓜整體的甜度會增加 。
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