鯽魚冬瓜湯冬瓜鯽魚湯做法 _生活百科

1、用料：鯽魚1條、冬瓜1塊、香蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、做法：
（1）鯽魚開膛去雜（可以有勞賣魚的店家），洗凈，用廚房紙吸干表面的水分。
【鯽魚冬瓜湯冬瓜鯽魚湯做法】
（2）冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用。
（3）鍋燒熱，倒油燒熱后放入鯽魚煎至兩面上色定型。
（4）把蔥姜放入爆香，倒入足量開水，大火煮10分鐘。
（5）再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右。
（6）最后調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。