12.油溫200度左右時， 取出一根油條青胚， 捏住兩端， 輕輕一拉， 拉長， 然后放入鍋中炸熟 。 油條受熱會浮起來， 用長筷子攪拌， 保持受熱均勻 。 油條大了， 炸成金黃色， 就可以出鍋了 。 煎的時間大概1-2分鐘 。
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13.炸的油條， 色澤金黃， 酥脆可口， 非常好吃 。 再來一杯豆漿 。 這樣的早餐很舒服， 家人也很愛吃 。 有時間就給家人做 。
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1.泡打粉， 一定要選擇不含鋁的泡打粉 。 量要少于多， 合理比例食用不會造成傷害 。 一般來說， 100克面粉1克就夠了 。
2.第一次揉面后， 面團仍然很粘 。 沒關系 。 休息半小時后， 再揉一遍 。 這時， 面團變得光滑， 因為它被油濕潤了 。
3.油條煎的時間可以控制在1-2分鐘 。 經常翻面， 保持兩面受熱均勻， 顏色金黃 。 這樣炸出來的油條涼了也不會硬 。
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