【寶寶蒸蛋蒸幾分鐘 蒸蛋蒸幾分鐘】蒸蛋蒸15分鐘左右 。蒸雞蛋羹應用溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，像布丁一樣，營養價值也很高 。如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳 。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱，再繼續蒸，會使雞蛋營養受損，甚至蒸不出蛋羹 。
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