(5)麥麩

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麥麩由小麥皮、種皮、糊粉層和無殼胚乳顆粒組成 。 由于其具有一定的能值 , 粗蛋白含量高 , 價格低廉 , 在飼料中應用廣泛 。 麥麩中B族維生素含量較高 , 但最大的缺點是磷和鈣較少 , 比例較少 。
極不平衡(1:8),粗纖維含量較多 。 由于質地蓬松 , 適口性好 , 具輕瀉性 , 是妊娠后期和哺乳母豬的良好飼料 , 喂肥豬效果稍差 , 但能生產白色硬體脂 , 對幼豬喂量不能太多 , 以免消化不良 。 麥麩吸水力強 , 大量干喂容易造成便秘 。 貯存時注意通風干燥 , 否則易發霉變腐敗 。
(6)次粉

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次粉是在小麥加工精面粉時得到的副產品 。 用作飼料時 , 一般粗蛋白質和粗纖維含量較麥麩稍低 , 而含無氮浸出物較高 , 因而能值較高 , 是一種較好的能量飼料 。 應當注意 , 由于粒度細 , 散落性差 , 在制作配合飼料時 , 容易造成結塊現象 。 在仔豬和生長速度較快的肥育豬日糧中 , 其比例分別以不超過15%和25%為宜 。
(7)米糠

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米糠是糙米加工成白米時分離出來的種皮、糊粉層與胚的混合物 。 加工白米越精 , 含胚乳物質越多 , 米糠的能量價值越高 。 與稻谷及玉米比較 , 干物質中的粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和粗灰分含量都高 。 新鮮的米糠適口性好 , 由于含油脂較多 , 同時鈣少鎂多 , 用量要適當 , 一般控制在日糧的25%~30%,過多會引起腹瀉 , 用于育肥豬后期會導致屠體肉脂松軟 。 同時米糠不易貯藏 , 長時間放置會變質 , 此外磷多鈣少 , 比例不當 。
(8)糠餅

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糠餅是米糠榨油后的產品 , 因蛋白質含量達不到標準 , 不屬于油餅類 , 故稱之為脫脂米糠 , 其性質由于油脂減少而能量下降 , 其他和米糠一樣 。 用脫脂米糠喂仔豬適口性好 , 也不會引起腹瀉 , 較米糠耐貯藏 。
2.蛋白質飼料
蛋白質飼料指干物質中粗纖維含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆類、餅粕類及動物性飼料 。 蛋白質飼料可分為動物性蛋白飼料和植物性蛋白飼料 。
(1)豆餅(粕)

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以大豆為原料取油后的副產品 。 其過程為大豆壓碎 , 在70~75℃下加熱20~30秒 , 以滾筒壓成薄片 , 而后在萃取機內用有機溶劑(一般為正己烷)萃取油脂 , 至大豆薄片含油脂量為1%為止 , 進入脫溶劑烘爐內110℃烘干 , 最后經滾筒干燥機冷卻、破碎即得豆餅(粕) 。
通常將用浸提法或經預壓后再浸提取油后的副產品稱為大豆粕;將用壓榨法或夯榨法取油后的副產品稱為大豆餅 。 由于原料、加工過程中溫度、壓力、水分及作用時間很難統一 , 因此 , 餅(粕)的質量也千差萬別 。 如溫度高 , 時間過長 , 賴氨酸會與碳水化合物發生美拉德(Maillard)反應 , 蛋白質發生變性 , 引起蛋白質的營養價值降低 。 反之 , 如果加溫不足又難以消除大豆中的抗胰蛋白酶的活性 , 同樣地影響大豆餅(粕)的蛋白質利用效率 。
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