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梭魚好吃嗎 梭魚怎么吃好吃

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紅燒梭魚材料：梭魚、生姜、大蒜、香蔥、白砂糖、干面粉、醋、白酒、味極鮮、花生油 。
做法：
1、梭魚去鱗，內臟洗凈，在魚身上劃上幾刀，上抹上一層干面粉 。
2、然后煎鍋中房油，把拍好面粉的梭魚放入煎鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用 。
3、期間將生姜、大蒜、香蔥各自洗凈，切好備用 。
4、之后另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香 。
5、再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻 。
6、大火燒開放入煎好的梭魚，加少許白酒 。
7、最后蓋蓋，轉中火燜10分鐘，再轉大火收汁關火出鍋即可 。
梭魚湯材料：梭魚、食用油、蔥姜蒜、香菜、料酒、鹽、醋、味精、香油 。
做法：
1、魚處理干凈，切成塊 。
2、蔥切段，姜蒜切片，留著爆鍋用，香菜切末，等出鍋點綴魚湯用 。
3、鍋里添食用油，油熱后下蔥姜蒜爆香，加料酒、魚塊略微炒一下 。
4、之后添溫水，加鹽，大火燒開后轉小火，燉至魚湯發白關火 。
5、最后出鍋加少量醋、味精、香油、香菜末提味，有不喜歡的可以不加 。
梭魚身上哪個部位有毒很多人都說梭魚他有毒，那是因為梭魚它的體內含有雪卡毒素，這是一種能夠致人死亡的毒素，這種毒素主要分布在梭魚的頭部以及它的內臟和生殖器里面，因為這種毒素是高溫冷凍都不能破壞它的毒性，但是這種病毒并不是梭魚自身產生的，而是梭魚從外獲得的毒素，所以為了盡量減少中毒的幾率，我們在食用梭魚的時候建議不要食用梭魚頭部，內臟和生殖器這三個部位 。
吃梭魚的禁忌1、不宜生吃大梭魚 。食用時一定要煮熟后再吃，生的魚肉是由細菌的，吃進去在體內容易滋生寄生蟲 。
2、不宜和啤酒同食 。酒精會加快魚產生的尿酸形成，容易引起痛風癥 。
【梭魚好吃嗎 梭魚怎么吃好吃】 3、不宜食用大梭魚后喝茶 。茶葉中含有鞣酸，會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣 。應隔2個小時以上 。

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