電視劇里吃不到又厚又圓的松餅 ， 想自己做個松餅 。 這是我的方式 。 看到別人吃的東西 ， 心里癢癢的 。 香甜原味的松餅 ， 配上一杯牛奶或者一些水果 ， 開始充滿活力的一天 。 超級簡單 。 用不粘鍋就可以了 ， 廚白輕松掌握 。 來試試吧！
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因為我之前一直在做的都是不加修飾 ， 直接混合的版本 。 自從嘗試用蛋清做松餅后 ， 松餅的口感上了一個臺階 ， 軟糯濕潤 ， 好吃的不是一點點 。 而且作為早餐 ， 省時省力 ， 十分鐘就能搞定！美好的一天從一頓完美的早餐開始！不放油10分鐘就能煎好的早餐松餅 ， 容易消化 ， 口感好 。
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松餅真的如其名 。 因為加了雞蛋、牛奶和一點黃油 ， 所以很軟 ， 有很濃的牛奶味和雞蛋味 。 很多孩子的媽媽也愛在家里給寶寶做松餅 ， 只是因為簡單好做 。 煎的時候一分鐘可以煎2-3塊 。 它們嘗起來是松香 ， 健康又美味 。 不要猶豫 ， 你應該盡快去做 。
【松餅需要加油煎么 煎松餅用什么油】
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【菜名】:早餐松餅
【配料清單】:面粉、雞蛋、牛奶、黃油、白糖 。
【烹飪步驟】:
1.準備好一段時間要用的所有食材 ， 比如面粉、牛奶、黃油等等 。
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2.我在這里用了一個雞蛋 。 如果想要香味濃郁的雞蛋 ， 可以準備兩個雞蛋 。 把蛋黃和蛋白分開 。 把它們放在兩個不同的小碗里 。
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3.蛋清中加入適量白糖 ， 用電動打蛋器打發至硬發泡狀態 。
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4.在蛋黃中加入適量的牛奶 ， 將事先已經軟化的黃油放入其中攪拌均勻 。 然后把低筋面粉過濾進蛋黃牛奶里 。
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5.用手動攪拌器攪拌面糊至光滑狀態 。 面糊的程度是攪打器舉起來能垂直落下 ， 像酸奶的濃度 。 將打好的蛋清和蛋黃放在一起 ， 攪拌均勻 。
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6.將面糊攪拌至細膩有光澤 ， 無消泡 。 以上步驟有點像奇峰蛋糕的操作 。
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7.電餅鐺提前預熱 ， 不用在里面刷油 。 只需將攪拌好的面糊倒入裱花袋中 ， 擠入鍋中即可 。 如果你不需要裱花袋 ， 我們可以用勺子舀一勺面糊到鍋里 。 用小火燒大約5分鐘 。 把它兩面翻轉成金黃色就可以拿出來了 。 可以配酸奶或者果醬 ， 吃點喜歡的水果就OK啦！很簡單！
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[溫馨提示]:
1.面糊用的牛奶也可以用酸奶代替 ， 糖可以根據口味增減 ， 里面的黃油也可以用食用油代替 。
2.不要把面粉調得太干 ， 否則味道會不淡 。 把面粉攪拌均勻 ， 一定要無顆粒 ， 這樣吃起來才軟 。
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