春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié) 。肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)，肝臟在春季時(shí)功能也更活躍 。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先 。那么春天養(yǎng)生喝什么湯最好？下面一起來(lái)看看吧 。鮮靈芝清肝湯做法：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、豬骨500克、干雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片 。
功效：靈芝自古就有“仙草”“瑞草”之稱(chēng)，藥用方面，靈芝單味煎服或與枸杞子、麥冬、菟絲子、黃精、白術(shù)、甘草、茯苓等配伍，可養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血、養(yǎng)肺補(bǔ)肝 。
靈芝中的多糖具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力和護(hù)肝的作用 。此湯可清熱解毒、清利肝膽濕熱 。
猴頭菇雞湯做法：選取猴頭菇60克，以溫水浸軟后，切成薄片；雞塊適量，加水煮湯即可 。
功效：猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過(guò)降低胃酸從而保護(hù)胃黏膜，因此，猴頭菇對(duì)胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高等癥狀有很好的療效 。此湯稍加黃酒服用效果更佳 。
黃酒實(shí)際上又稱(chēng)米酒，具有補(bǔ)中、保護(hù)胃黏膜的作用 。
四神湯做法：
1. 取茯苓10克、山藥20克、蓮子10克、芡實(shí)10克和豬肚一個(gè)；
2. 豬肚洗凈，煮一鍋水，加入3片姜和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮幾分鐘至豬肚變硬，撈起冷卻后切好備用；
3. 煮沸清水，放入豬肚、上述藥材，適量的姜、蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可食用 。
功效：山藥可以健脾胃；茯苓含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)的消化吸收，有利水滲濕、益脾和胃的功效 。
芡實(shí)含豐富的碳水化合物，而脂肪含量很低，因而很容易被人體吸收；蓮子可養(yǎng)心神、益腎氣、健脾胃、澀大腸，對(duì)胃虛不欲飲食有療效 。
這幾樣材料匯集在一起制成的湯水具有健脾潤(rùn)燥、補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃等諸多益處，再搭配豬肚，效果更佳 。
香菇湯做法：
1. 將半只雞剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用；
2. 將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切；
3. 將洗好的雞塊、香菇放入湯鍋內(nèi)，加入適量水燉湯，煮熟加鹽調(diào)味即可食用 。
功效：作為藥食同源的菇王，香菇具有健脾和胃、益氣血、扶正固本、增強(qiáng)免疫力的功效 。
【春天喝什么湯最好 養(yǎng)肝 春天喝什么湯最好】 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有多糖、多肽以及一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病毒能力，增強(qiáng)人體免疫功能 。
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