人生最愜意的事情是什么？就是可以在工作之余約上三兩個朋友 ， 在家里聚一聚 。
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所以今天就給大家推薦一些適合朋友聚會的菜品吧 。 做法很簡單 。 你可以提供葡萄酒和晚餐 ， 你會很高興招待客人 。
【朋友聚餐做什么菜 朋友聚餐吃什么好】蘑菇燉雞
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準備適量雞肉 ， 切成雞塊 ， 用清水浸泡十分鐘 。 浸泡后 ， 將雞肉放入冷水中 ， 加入蔥、蒜和料酒 ， 焯十分鐘 ， 撇去浮沫 ， 去腥 。
焯水后 ， 將雞肉撈出 ， 用清水洗凈 ， 然后晾干備用 。 西紅柿切成滾刀塊 ， 蘑菇切成小塊 ， 放在碗里備用 。
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鍋里熱油 ， 放入冰糖 ， 翻炒出糖色 ， 然后倒入雞塊 ， 快速翻炒上色 。
將食用油倒入砂鍋 ， 放入蔥、姜、蒜翻炒 ， 放入小米辣 ， 翻炒幾下再放入西紅柿翻炒出西紅柿的香氣和湯汁 。
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放入雞塊和蘑菇塊 ， 再放入鹽、雞精、蠔油、淡老抽調味 ， 再加入少量白酒和適量水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開 ， 小火燜40分鐘 。
紅燒豬肉片
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準備適量豬里脊肉 ， 切成薄片 ， 放入加了鹽的清水中浸泡一會兒 ， 再放入放血水中浸泡 。
準備將大蒜切成蒜末 ， 姜切成姜末 ， 蔥切成段 ， 蔥切成蔥花 。 準備一些蔬菜 ， 可以是豆芽 ， 生菜 ， 白菜 。
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將肉片清洗干凈 ， 加入鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、料酒和醬油 ， 攪拌均勻 。
在碗中加入適量蛋清和玉米淀粉 ， 攪拌成糊狀 ， 然后倒入腌制好的肉片 ， 使肉片沾滿面糊 。
鍋中熱油 ， 油熱后放入干辣椒翻炒 ， 再放入香噴噴的豆芽或其他蔬菜翻炒 ， 炒至變軟 ， 盛出待用 。
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鍋里的油再熱一下 ， 放入豆瓣醬炒出紅油 ， 然后放入蔥、姜、蒜炒香 ， 加入料酒、醬油、老萃、上色 。
然后加入火鍋底料 ， 翻炒出香味 ， 加入適量開水 ， 大火燒開 。
煮開后 ， 取出吃剩的肉塊 ， 轉小火 ， 放入肉塊定型 ， 再轉中火煮一分鐘 。
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將切好的肉片倒入菜碗中 ， 放入蔥花和干辣椒 ， 加入一些芝麻 ， 倒入一勺熱油 。
大蒜排骨
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準備適量排骨 ， 剁成同樣大小的小排骨 ， 用清水浸泡一小時 。 一小時后取出 ， 加入鹽、胡椒粉、糖、料酒 ， 拌勻 ， 加入蔥、姜、蒜 ， 腌制2小時 。
在腌制好的排骨中加入蛋黃、淀粉和面粉 ， 攪拌均勻 。 鍋里熱油 ， 油熱時放入排骨 ， 小火煎兩分鐘 ， 再大火煎至金黃色 ， 撈出備用 。
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鍋里留底油 ， 放入蒜末炒至金黃 ， 放入青椒和洋蔥炒香 。 將排骨快速翻炒 ， 加入鹽、雞精、醬油翻炒均勻 ， 然后出鍋裝盤 。
可樂雞翅
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