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今天給大家分享一個炒豬肝的做法 ， 也超級簡單 。 而且豬肝富含各種營養物質 ， 對老人小孩都有好處 。 趕緊學起來吧~
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1.準備配料
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2.豬肝提前用清水洗凈 ， 切片 。
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3.加入一勺白醋
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【爆炒豬肝可以放醋嗎 炒豬肝用什么醋好】4、料酒一勺
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5、一勺醬油
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6、2勺淀粉和姜絲
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7.抓勻 ， 然后放一邊腌制15分鐘左右 。
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8.鍋燒熱 ， 倒入適量食用油 ， 然后倒入提前腌制好的豬肝 ， 翻炒均勻 ， 盛出待用 。
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9.倒入蒜片、青紅椒塊翻炒 。
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10.翻炒至青椒變色 。
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1.倒入提前炒好的豬肝繼續翻炒 。
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12.加入洋蔥 。
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13.最后放入蒜苗 ， 翻炒幾下 ， 然后出鍋 。
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14.成品~
豬肝味甘、苦、溫 ， 屬肝經；具有養肝明目、養血的功效；可用于治療血虛、萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫和腳氣 。
1.提高你的視力
豬肝含有豐富的維生素A ， 可以保護眼睛 ， 維持正常視力 ， 防止眼睛干澀和疲勞 ， 保持健康的膚色 ， 對皮膚健美有重要意義 。
補充血液
豬肝含鐵豐富 ， 是最常用的補血食物 。 吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能 。
清除毒素
經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2 ， 對補充重要輔酶和解毒某些有毒成分有重要作用 。
4.增強人體免疫力 。
豬肝有維生素C和微量元素硒在飲食和健康中 ， 這些都是一般肉類食物所沒有的 。 可增強人體免疫反應 ， 抗氧化、抗衰老 ， 抑制腫瘤細胞產生 ， 還可治療急性傳染性肝炎 。
豬肝與魚、麻雀、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物不宜與維生素C、抗凝劑、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食 。
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