“雞蛋牛肉都是發制品 ， 癌癥患者不能吃！”
吳女士今年36歲 。 她已經做完內分泌治療 ， 正在家里休養 。 她早上在吃荷包蛋 。 沒想到 ， 她的手機突然收到一條推送文章 ， 文章說雞蛋和牛肉都是發物 ， 癌癥患者吃了會復發轉移 。
吳女士看到文章后嚇得馬上把嘴里的雞蛋吐了出來 ， 趕緊把文章轉發給自己的醫生 。 沒想到醫生告訴她可以放心吃雞蛋牛肉 ， 不會引起腫瘤復發 ， 而且很有營養 。
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很多患者都知道 ， 病后飲食要“忌口” ， 一些“頭發的東西”不能碰 。 “發制品”是一個流行的民間詞匯 ， 沒有明確的定義 。 《現代漢語詞典》起發制品是一些有營養或者刺激性的食物 。 所以很多人認為雞鴨魚肉蛋奶都是“發物” ， 吃了可能會加重病情 。
從現代醫學的角度來看 ， “毛羽”可以分為三類 。 一是會導致人體部分機能亢進或代謝紊亂；二是某些食物中含有的外來蛋白質會成為過敏原 ， 引起過敏性疾病的復發；三是一些刺激性食物 ， 如酒精、蔥、蒜等辛辣刺激性食物 ， 容易引起炎癥加重 。
不吃“頭發”是很多癌癥患者認為必須嚴格遵守的飲食指南 。 但是這個理論并不適用于腫瘤患者 。 其實“發制品”的禁忌多是針對過敏體質、病毒感染等疾病的人群 。 這些患者食用某些食物可能會誘發病毒傳播或過敏反應 。
但腫瘤既不是感染性疾病 ， 也不是過敏性疾病 ， 腫瘤疾病的復發與“發”的“發”不屬于同一個概念 。
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解放軍總醫院第七醫學中心腫瘤科劉會龍博士指出 ， 優質蛋白質的攝入對維持機體正常功能、提高對疾病的抵抗力、促進受損器官的恢復有著不可或缺的作用 。
同時 ， 大量研究表明 ， 適當提高癌癥患者飲食中的優質蛋白質補充 ， 可以顯著改善身體機能和生活質量 ， 對延長生存期有積極影響 。 如果盲目禁食 ， 會導致營養攝入不足 ， 不利于術后恢復 ， 影響免疫力的持續下降 ， 反而增加各種并發癥的風險 。
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腫瘤患者一日三餐要營養均衡 。 除了保證優質蛋白質的攝入 ， 真正需要禁忌的食物有以下三種：
1.葡萄酒
維多利亞州癌癥委員會的一項新研究發現 ， 每天攝入6克酒精的女性會增加乳腺癌復發或患第二種原發性乳腺癌的風險 。 另有研究發現 ， 酒精攝入與消化道、口腔和生殖器官的癌癥風險有關 。 而且在癌癥治療的過程中 ， 很多藥物也需要經過肝臟的分解 ， 而酒精會延長藥物的分解時間 ， 增加藥物的副作用 。
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2.高雌激素食物
眾所周知 ， 性激素與乳腺癌的發生發展密切相關 。 因此 ， 乳腺癌患者在日常飲食中要注意避免雌激素較多的食物 。 雌激素水平的升高會促進乳腺癌的復發 。
3.含有致癌物質的食物
根據世衛組織公布的致癌物清單 ， 酒精、加工肉類、中國咸魚、燒烤食品、發霉食品、馬兜鈴酸植物等 。 屬于1類致癌物 。 這些食物本身具有很強的致癌性 ， 癌癥患者一定要注意避開 。
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