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蘭州有那哪些好吃的美食推薦

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蘭州有那哪些好吃的美食推薦

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蘭州有那哪些好吃的美食推薦

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蘭州有那哪些好吃的美食推薦1.甘肅美食小吃歷史悠久 ， 種類多樣 ， 口味獨特 ， 其飲食特點具有濃郁的西北風味和少數民族風味 ， 那么甘肅最有名的小吃有哪些？MAIGOO小編整理了甘肅十大小吃及排行榜 ， 包括蘭州清湯牛肉面、張掖搓魚子、河州包子、撥疙瘩、羊肉墊卷子、天水呱呱、武威面皮、靜寧燒雞、甜醅子、釀皮子、敦煌驢肉黃面、酒泉糊鍋等甘肅名小吃 ， 其中 ， 蘭州清湯牛肉面是甘肅最具風味代表的特色小吃 ， 被評為中國地域十大名小吃、中國金牌旅游小吃、中華第一面等 ， 一起來看看甘肅美食小吃吧 。
2.蘭州清湯牛肉面 ， 即牛肉面 ， 俗稱“牛肉拉面” ， 是中國十大面條之一 ， 是風靡全國的甘肅蘭州地區風味小吃 。 它以“湯鏡者清、肉爛者香、面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃” ， 贏得了國內乃至全世界顧客的好評 ， 并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一 ， 得到美譽“中華第一面” ， 更是被中國烹飪協會評選為“中國地域十大名小吃” ， 還被中國旅游協會評選為“中國金牌旅游小吃” ， 是甘肅最具代表性的特色小吃 ， 成為甘肅省乃至中國走向世界的一張響亮的美食名片 。
3.張掖搓魚子又叫搓魚兒、搓魚面等 ， 因其形狀是中間粗、兩頭細 ， 樣子像小魚苗 ， 因此而得名 ， 是甘肅張掖市極具地方特色的經典美食小吃 。 張掖搓魚子制作方法簡單 ， 用蕎麥面制作 ， 加水和成面團 ， 揪一小塊在手心里揉搓成筷子粗細 ， 成為一寸來長兩頭尖尖的條 ， 用手掌一壓 ， 面條就像小魚了 ， 制成后上籠屜蒸熟 ， 晾涼后可熱炒 。 吃的時候可以放在開水中煮熟 ， 出鍋后再澆上鹵汁 ， 即可成為一道可口的美食；同時也可以直接與蒜苗、肉之類的菜混合炒在一起 ， 成為炒面 ， 也是一道非常爽口的食物 。 張掖搓魚子更是被中國烹飪協會評選為“中國地域十大名小吃” ， 還被中國旅游協會評選為“中國金牌旅游小吃” ， 成為甘肅著名的特色小吃之一 。
4.河州包子是甘肅臨夏（即古河州）的特色美食小吃 ， 以面皮好、餡子考究而馳名 ， 并有包子、合子、角饃之分 。 其中以餡子外露者為合子 ， 多以糖、核桃仁為餡；形狀為三角、半月形而有角者謂之角饃 ， 有糖角子、棗角子、菜角子等；面上捏有褶者為包子 。 河州包子以牛羊肉和韭菜或胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻為餡 ， 裝籠蒸熟 ， 盛入盤中 ， 淋以椒油 ， 看上去油黃面白 ， 晶瑩剔透 ， 吃起來更是清爽可口 。 河州包子皮薄、餡鮮、形美、實惠價廉、鮮美可口 ， 可蒸可烤 ， 用辣椒、醬油、醋佐食 。 河州包子更是被中國烹飪協會評選為“中國地域十大名小吃” ， 成為甘肅著名的特色小吃 。
5.手抓羊肉是西北地區的傳統美味小吃 ， 原以手抓食用而得名 ， 在甘肅這個地方 ， 隨處都可以品嘗到美味的手抓羊肉 ， 而最有名的當屬臨夏手抓羊肉 ， 即東鄉手抓 ， 是臨夏最具代表性的一道名吃 ， 也是甘肅的特色小吃之一 。 東鄉手抓羊肉有著悠久的歷史 ， 早在南北朝前后就是帝王的貢品 ， 被稱之為“枹罕赤髓羯羊肉” ， 東鄉羊肉膘肥肉嫩 ， 肉質纖維少且細膩 ， 肉質白嫩、香氣四溢、回味無窮 。 “東鄉手抓”吃法獨特 ， 是將煮熟的羊肉剁成小塊裝盤上桌 ， 用手抓起一塊 ， 拌以椒鹽、大蒜享食 。 東鄉手抓色香味美 ， 肥而不膩 ， 沒有外地羊肉的腥膻味 ， 令人“過口”難忘 ， 百吃不厭 ， 風靡甘肅地區 。

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