蝦營養豐富 ， 肉質柔軟 ， 易于消化 ， 對于身體虛弱 ， 病后需要調養的人來說是絕佳的食物 。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂 ， 對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用 。 可降低血液中膽固醇含量 ， 預防動脈硬化 ， 擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓和心肌梗塞 。
6.消除“時差”
【咖喱還能做什么菜 咖喱要什么】日本大阪大學的科學家最近發現 ， 蝦中的蝦青素有助于消除時差引起的“時差” 。
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