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5、電餅鐺預熱，不用刷油，直接放入醒好的小餅，小火烙至1分鐘后翻面，烙1分鐘后繼續翻面，直到兩面金黃焦脆，就可以出鍋享用了；
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南瓜這樣做，1次1鍋都不夠吃，外層焦脆，內層暄軟，
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老人小孩兒都適合吃，而且做法還簡單，無水無油，不蒸不烤，3分鐘就能出一大鍋 。
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〖 食材清單 〗老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻適量
〖 制作步驟 〗
1、先準備一塊兒南瓜，去皮后切塊，重量是300克 。
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2、接著上鍋蒸熟，熟透后取出來倒入大碗里，然后趁熱加60克白糖搗成泥 。
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3、接著分次添加350克的糯米粉，攪拌成絮狀后上手揉面，南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也會有點區別，下手揉面的時候可以自己感受一下 。
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4、太干了揉的時候喜歡裂開，這時候就加點水，太稀了不太容易成型，還會粘手，這時候可以加點糯米粉補救，能揉成一個軟硬適中的光滑面團兒就可以 。
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5、然后移到砧板上搓長條，分成大小相等的面劑子 。
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然后搓成小圓球，再用手掌壓扁，一個小餅就出來了，壓的時候如果邊緣裂開了，那就是面團有點干，可以手上沾點水繼續團一團 。
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6、小餅全部做好后表面再刷上一層清水，撒點黑白芝麻增香點綴，再輕輕把芝麻壓緊實一點，
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7、然后放入烤盤進預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘，出爐我們的南瓜餅就做好了 。
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表面脆脆的，底部焦焦的，體積也稍微鼓起來了一些，看起來就特別的想來上一口 。
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迫不及待地掰開了一個，里面的顏色金黃金黃的，非常好看，吃起來就是軟軟糯糯，香甜又Q彈 。
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這個糯糯嘰嘰的口感我相信大多數都會喜歡吧，而且這個南瓜餅的做法也超級簡單，比起傳統的油炸南瓜餅，不用裹面包糠，也不用熱油炸，更不用在炸的時候還要不停的推動南瓜餅，才能讓他鼓起來大泡來 。
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〖 食材清單 〗老南瓜150克、白糖10克、牛奶50克、花生油10克、面粉300克、酵母3克
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