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怎樣制作五香鵪鶉蛋 鵪鶉蛋怎么做好吃的做法

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怎樣制作五香鵪鶉蛋 鵪鶉蛋怎么做好吃的做法

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導讀：鵪鶉蛋怎么做好吃的做法1.很多人都知道，鵪鶉蛋的營養比雞蛋還要高，而且鵪鶉蛋比較小，吃起來很方便，一口一個在我們家經常都會吃鵪鶉蛋，一般我們家會有兩種做法，要么就用水煮，要么就拿去煎著吃 。 但一般用水煮... ...在網上有很多關于鵪鶉蛋怎么做好吃的做法的知識，也有很多關于怎樣制作五香鵪鶉蛋的文章 。 今天HOQI美食小編整理的，關于鵪鶉蛋怎么做好吃的做法的文章,希望能夠幫助到大家，我們一起來看下吧~鵪鶉蛋怎么做好吃的做法1.很多人都知道，鵪鶉蛋的營養比雞蛋還要高，而且鵪鶉蛋比較小，吃起來很方便，一口一個在我們家經常都會吃鵪鶉蛋，一般我們家會有兩種做法，要么就用水煮，要么就拿去煎著吃 。 但一般用水煮，我覺得吃起來沒什么味道，我最愛吃的還是五香鵪鶉蛋，每次做完以后，家里的孩子都是搶著吃，下面我就教大家怎么做 。
2.首先我們要準備的食材有鵪鶉蛋，香蔥，生姜，花椒，八角，香葉，生抽 。 首先要把買回來的清單洗干凈，最好用牙刷或者小刷子輕輕的把鵪鶉蛋表面刷干凈，鵪鶉蛋表面的黑色斑點比較多，就算臟了也不容易看出來，所以要仔細清洗一下 。
3.接著我們把清洗干凈的鵪鶉蛋放進鍋里面，再往鍋里加入適量的水，蓋好鍋蓋，用大火燒開，然后再換小火，煮四分鐘就把火關掉，介紹我們把煮好的鵪鶉蛋撈出來，放在一個盆子里，用一個勺子把鵪鶉蛋表面都敲碎，然后再把敲碎的鵪鶉蛋都放在鍋中，往里面加入適量的清水，再把生姜，香蔥，花椒，八角，香葉，生抽，老抽倒進去，用火煮開以后再換小火煮十分鐘，然后關掉火讓鵪鶉蛋在里面泡上一段時間就可以吃了 。
4.這樣做好的鵪鶉蛋吃起來非常入味，而且營養非常豐富，里面含有非常多蛋白質，在做這道菜的時候要注意的地方是，我們之所以要先把鵪鶉蛋放進去煮一遍，是為了先把鵪鶉蛋煮熟，然后才能把殼敲碎，這樣第二次煮的時候鵪鶉蛋才更容易入味，如果比較懶的人可以在煮的時候直接把洗干凈的鵪鶉蛋和調料一起放進鍋里面，等到鵪鶉蛋煮熟了，再拿鵪鶉蛋出來敲碎，放進去繼續煮，其實都差不多 。
怎樣制作五香鵪鶉蛋 鵪鶉蛋怎么做好吃的做法

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怎樣制作五香鵪鶉蛋1.逛菜市場的時候看到賣雞蛋的攤子上有鵪鶉蛋賣, 當時馬上想到了小時候吃的袋裝的鐵蛋零食，那兒時記憶中讓人懷念的味道， 懷念不如行動， 趕緊買上一斤的鵪鶉蛋自己回家去做喲 。 鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，被認為是“動物中的人參”， 宜常食為滋補食療品，因在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱 。 特別是鵪鶉蛋的營養分子較小，比起雞蛋來更易吸收、利用，同時比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低 。
2.鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質； 鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用常吃提高記憶力；它所含的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品；常吃它還能緩解失眠、神經衰弱、預防過敏等功效； 鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚顯著的功效 。
3.家里的小孩子就很喜歡吃鵪鶉蛋，尤其是早餐時剝幾個鵪鶉蛋，一口一個 。 這五香鵪鶉蛋制作起來也很簡單， 先將鵪鶉蛋煮熟后去殼， 再加入五香大料放入鍋中， 我還加了一味特殊的料， 那就是啤酒，它能讓蛋快速入味且味道更為醇厚 。 當然如果你有時間， 前一天晚上煮好，泡在鹵汁中，第二天就可以自己吃了， 真的是入味極了，搭配上一杯牛奶或一碗白粥和一碟蔬菜，營養又吃的愜意， 怎么吃也吃不厭呀 。

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