牛骨高湯怎么熬制豬棒骨湯怎么燉才白( 二 ) _生活百科

4.牛骨高湯原料簡單，制作也不復雜，通常選用新鮮牛骨，輔以適量牛筋肉或牛油，將原料經過浸泡焯水后放入適量清水鍋中，加熱燒開撇去浮沫，放入適量的蔥姜、大料增香，經過較長時間的熬煮而成。常常有人疑惑，牛骨高湯制作如此簡單，可為什么自己制作的高湯效果不佳呢？
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