鯽魚豆腐湯怎么做才好吃鯽魚怎么做最好吃？( 二 ) _生活百科

3.大家都認為，營養全部熬到湯中，湯越濃越好喝，只喝湯而不食用魚肉，其實不然，熬湯的過程中，其實大部分的營養物質都在魚肉中，湯中只是一少部分，不要忽視魚肉的美味，魚肉熬到湯中只是增加了湯的鮮，記得不要丟棄魚肉哦。
4.鯽魚洗干凈去掉肚皮的黑膜，這個也是去腥的關鍵，瀝干水分或用廚房紙吸干水分避免煎魚過程炸到自己。準備豆腐切大塊，加鹽和開水燙一下可以去除豆腥味，然后用清水洗干凈瀝干水備用，再準一點海鮮菇洗凈瀝干水備用。
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