蔥花油餅怎么做才酥脆視頻教程做蔥油餅怎樣和面才柔軟( 二 ) _生活百科

4.平底鍋內加入適量的食用油，油熱把餅胚放入鍋中，餅的上面也刷一層油，防止水分丟失，小火烙餅，火過大容易造成外皮焦糊里面不熟，等餅定型之后翻面繼續烙一會，不要頻繁的翻面，這樣餅皮的水分流失，餅皮會發硬，每面烙兩次就差不多了，總用時大概五分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋，美味的蔥油餅就做好了，可切成自己喜歡的形狀，方便食用。
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