1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么做好吃的涼面

小知識


怎么做好吃的涼面

文章插圖
導讀：怎么做好吃的涼面1.涼面作為一種好吃不貴的美食小吃 ， 從春季就開始盛行 ， 家家戶戶都會 ， 人人愛吃 。 上街吃5元一大碗 ， 在家做5元一大盆 。 涼面的盛行時節很長 ， 春夏秋都可以吃到 ， 甚至有的地方冬季也能吃到 。 有的人... ...在網上有很多關于怎么做好吃的涼面的知識 ， 也有很多關于怎樣煮一碗暖心的面條的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于怎么做好吃的涼面的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~怎么做好吃的涼面1.涼面作為一種好吃不貴的美食小吃 ， 從春季就開始盛行 ， 家家戶戶都會 ， 人人愛吃 。 上街吃5元一大碗 ， 在家做5元一大盆 。 涼面的盛行時節很長 ， 春夏秋都可以吃到 ， 甚至有的地方冬季也能吃到 。 有的人做的涼面非常好吃 ， 清爽可口 ， 還富有嚼勁 。 有的人卻做的差強人意 。 那么咱們怎樣在家做出美味的涼面吶？
2.準備食材：一把圓心細面條、適量的綠豆芽、1根黃瓜、小半碗熟花生米、少許鹽、適量生抽、適量的芝麻香油、小紅椒幾個、幾瓣蒜、少許花椒面、一大勺紅油辣子、少許白糖、幾滴香醋、適量雞精、少許味精、幾顆小蔥、適量的植物油 。
3.制作此面使用細蛋面比較好 ， 如自己搟制更好 ， 方法為 ， 一斤面粉放一枚雞蛋、1克食用堿 ， 用200毫升清水和成硬面團 ， 餳20分鐘 ， 然后搟皮切絲即可 。 用煮和蒸的方法都可以 ， 面條煮八成熟即可 ， 然后撈出拌入蔥油 ， 迅速令其冷卻 ， 方法為 ， 可用筷子來回挑起 ， 使其散熱 ， 有條件用電風扇吹更好 ， 不建議過涼水 。
4.秘制澆汁里面的八角切不可放多 ， 能起到提味的作用就可以 ， 放多了味道太濃烈反而不美 ， 用50克芝麻醬最多只需放四分之一粒的炒熟的八角即可 ， 500克芝麻醬放一枚八角就行 ， 我是炒了一枚只掰了一點點使用 。 還可以往秘制澆汁里放10克的芥末醬 ， 或用3克的芥末油代替也行 ， 味道會更美秒 ， 但不可以放多 。
怎么做好吃的涼面

文章插圖

怎樣煮一碗暖心的面條1.暖心的面：媽媽煮的面最暖心 ， 也時時想念媽媽的味道 。 小時候家里窮 ， 能吃上一頓面 ， 可是打牙祭 。 記得小時候吃的面 ， 根本沒什么調料 ， 連油都很少很少 ， 而且吃得特別香 ， 特別幸福 。 所以說 ， 苦中才有樂 ， 窮中才有甜 。 現在日子越來越好過 ， 幸福感卻沒那么強烈 ， 不是我們得到的少 ， 而是我們要求的太多 。
2.真正的暖心不是在于面煮的多好 ， 加的配料多么昂貴 ， 重點在于是誰來煮 ， 如果你想給你喜歡的他或者她煮一碗暖心的面 ， 探險家強烈推薦你這碗面條 ， 0難度 ， 簡單好做 ， 即便從未下過廚房的你也可以分分鐘做好 ， 并且做得好吃！
3.小時候覺得媽媽做的面條很好吃 ， 每次都吃一大碗 。 兒時的我以為是媽媽的廚藝好 ， 后來慢慢長大后步入社會 ， 在外面吃過很多種面 ， 但是永遠吃不出家的味道 。 不是外面的面不好吃 ， 而是面條是媽媽親手做出來的 ， 面是用心煮出來的 ， 沒有太多的佐料 ， 簡簡單單一碗面 ， 能讓你吃的特別暖心 ， 因為面里面不僅有感情 ， 還充滿了愛 。 現代人的一日三餐豐富多彩 ， 想給愛人 ， 親人煮一碗面不難？要想讓對方感覺暖心還真有點難！不過還是有方法的 。 現在生活壓力大 ， 大家每天都在為了生活奔波勞碌 ， 辛苦工作賺錢養家 。 工作結束或出差回到家中 ， 有時已經很晚了 ， 孩子也許早就睡了 ， 當你開門第一眼看到家中的“妻子”還在熬夜等待你的歸來 ， 之后親手為你做一碗熱湯面 ， 說一句：“辛苦了”！此刻你吃的面是不是很暖心 ， 很有愛 ， 很有家的感覺 。 還有就是在對方生日的時候 ， 親手為她做一碗長壽面 ， 也能溫暖對方的心窩 。 人就是這樣 ， 有時候讓人暖心的不是一碗面有多好吃 ， 而是通過這碗面能讓人感受到你溫暖的一顆心；遇見懂你 ， 愛你的人 ， 煮什么都暖心；不懂你的人 ， 就算你做一桌山珍海味 ， 也暖不熱他的心 。

相關經驗推薦