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導(dǎo)讀：臘肉米粉怎么做好吃又簡單1.\"步驟1:準(zhǔn)備好米粉 ， 加水泡發(fā)步驟2:臘肉切片 ， 白菜洗凈切碎步驟3:鍋里加水和姜絲步驟放入米粉步驟5:加入濃湯寶步驟6:加入臘肉步驟7:加入白菜步驟8:一起煮上兩三分鐘步... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于臘肉米粉怎么做好吃又簡單的知識(shí) ， 也有很多關(guān)于用電飯鍋怎么煮臘味飯的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關(guān)于臘肉米粉怎么做好吃又簡單的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~臘肉米粉怎么做好吃又簡單1."步驟1:準(zhǔn)備好米粉 ， 加水泡發(fā)步驟2:臘肉切片 ， 白菜洗凈切碎步驟3:鍋里加水和姜絲步驟放入米粉步驟5:加入濃湯寶步驟6:加入臘肉步驟7:加入白菜步驟8:一起煮上兩三分鐘步驟9:盛碗 ， 撒上蔥末一碗美味的臘肉米粉就做好了 。
2.我對(duì)米粉很敏感 ， 因?yàn)槲矣忻追鄣?nbsp;， 因?yàn)閻鄢圆砰_米粉店 ， 我喜歡它的勁道爽滑 ， 喜歡它的各種口味 ， 臘肉米粉可以做炒的也可以做湯的 ， 臘肉我喜歡吃家里媽媽做的 ， 到了季節(jié)曬一院子那種 ， 炒的話 ， 就是把米粉泡好 ， 放配料 ， 調(diào)料還有臘肉一起翻炒就OK ， 如果湯的就要熬湯 ， 再加入配料 ， 最后放臘腸在上面就好 ， 看我放圖
3.燉高湯：湯鍋加八分冷水 ， 放筒筒骨、整雞、大蔥、生姜 ， 大火燒開 ， 改中火燉；高湯翻滾 ， 表面漂浮著血沫用小勺打出來倒掉 ， 每看到面上有沫時(shí)都打出來倒掉 。 骨頭、雞燉至六七成熟時(shí)改小火慢慢燉 ， 燉六七個(gè)小時(shí) ， 看到湯成乳白色了就可以了 。 這就是很多炒菜和湯菜必不可少的高湯 。
4.注意：a\\高湯不加鹽的 ， 飯店就是這么用的 ， 每天一大桶高湯 ， 要留五之一原湯到第二天 ， 第二天再加新水繼續(xù)燉 ， 排骨和雞是不能吃的 ， 別說可惜了 ， 一次用骨頭和雞可以車燉三天的高湯 ， 三天的高湯對(duì)于飯店來說是最重要的 。 每天晚上下班睡覺前要把剩余的高湯燒開 ， 不然到了第二天底湯就會(huì)壞 。
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用電飯鍋怎么煮臘味飯1.土豆電飯煲煲仔飯就十分好吃 。 先將米放在電飯煲內(nèi)浸泡大約十五到三十分鐘左右 。 將大蒜切成片之后備用 。 把土豆去皮后切成塊 ， 之后把土豆泡在清水中 ， 可以防止土豆氧化 。 在鍋中放入油 ， 待油鍋燒熱之后倒進(jìn)蒜片炒香 ， 再繼續(xù)倒入土豆塊 ， 一起翻炒片刻 。 等待土豆開始微微變色后 ， 轉(zhuǎn)成小火 ， 放入適量的豆瓣醬炒香后倒入適量的料酒、老抽、生抽以及糖翻炒上色 。 之后將剛才炒過的食材都倒進(jìn)電飯煲中 ， 開始煮飯 。 等米飯煮好后將飯攪拌均勻 ， 撒上蔥花、香油即可 。
2.臘味煲仔飯是廣式煲仔飯中的經(jīng)典 。 它也可以用電飯煲做出來哦 。 先將廣式臘腸切成片 ， 盡量切得薄一些比較好 。 用生抽、鹽、糖混合成醬料備用 。 將米淘一下 ， 加入的水比平時(shí)正常煮飯時(shí)少一些 。 開始煮飯 。 等飯差不多煮好時(shí)加入切好的臘腸 ， 整齊的碼在面上 ， 淋上調(diào)好的醬汁 ， 再蓋上蓋子燜一下 。 然后把自己喜歡吃的蔬菜下鍋稍微焯一下水 。 再放入電飯煲里一起燜 。 大約五分鐘即可 。
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