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導讀：也不用烤箱來烤的蛋糕 ， 2.桑椹果醬、新鮮桑葚150g、檸檬汁10g、冰糖30g、餅干底奧利奧餅干碎60g、黃油30g、芝士糊奶 ， 油奶酪250g、酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、... ...在網上有很多關于如何在家做蛋糕?的知識 ， 也有很多關于怎樣在家里做蛋糕的簡單方法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何在家做蛋糕?「怎樣在家里做蛋糕的簡單方法」的文章吧~如何在家做蛋糕?1.這款既不用打蛋器打發 ， 也不用烤箱來烤的蛋糕 ， 正好解決了很多人家里沒有這兩樣烘焙工具的美食愛好者 ， 這款蛋糕特別適合給小朋友吃 ， 酸甜順滑 ， 還帶點兒Q彈 ， 真的是非常的好吃啊 。 快動手試一試吧！
2.桑椹果醬、新鮮桑葚150g、檸檬汁10g、冰糖30g、餅干底奧利奧餅干碎60g、黃油30g、芝士糊奶 ， 油奶酪250g、酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、裝飾桑椹適量、薄荷葉適量 。
3.1拌好的蛋糕糊 ， 倒入干凈、無油、無水的蛋糕模中 ， 提起蛋糕模用力震幾下 ， 以去除蛋糕糊里的大氣泡 。 然后放入預熱好的烤箱 。 140度 ， 中下層 ， 1小時 。 （這里說一下溫度 ， 溫度僅供參考 ， 具體要依據每臺烤箱而定 ， 我的第一臺烤箱 ， 溫度就一直嚴重偏低 ， 烤戚風需要180 ， 而這個只要140）
4.接著全部都倒入電飯煲里面 。 這里說下 ， 如果你家電飯煲內膽是沒有涂層的那么還是要刷油避免粘連 。 而我這種是不用的 ， 直接倒入就成 ， 接著將內膽震一震多余的氣泡去掉 ， 蓋上 ， 選擇蛋糕程序50分鐘 ， 最后燜10分鐘左右 。
怎樣在家里做蛋糕的簡單方法1.第五 ， 不明白為啥要加鹽啊 ， 打蛋清一般都分三次加糖 ， 高速打到粗眼泡泡的時候第一次加糖 ， 呈現細密的泡泡的時候加第二次糖 ， 出現明顯紋路的時候加第三次糖 ， 然后打到需要的程度 。
2.首先把50毫升的玉米油放在小碗里 ， 放在燒開了的鍋里煮5分鐘 ， 使玉米油溫度在90度左右 ， 大碗里放100克低筋面粉 ， 倒入燙好的玉米油攪拌均勻 ， 倒入70毫升的純牛奶 ， 繼續攪拌 ， 把6個雞蛋蛋清和蛋黃分離 ， 蛋黃放在面粉碗里 ， 拌均勻后備用 。
3.做這道蜂蜜蛋糕 ， 蛋黃和蛋清分開打發 ， 主要是由于蛋白經機械攪打具有良好的起泡性 ， 而蛋黃里含有大量脂肪會影響蛋白的膨脹 ， 將蛋白、蛋黃分開攪打的方法 ， 能讓蛋白、蛋黃充分地發揮各自的特性和作用 ， 比全蛋打發的蛋糕更加細膩、潤軟而富有彈性 ， 烤出來蛋糕才能松軟可口
【如何在家做蛋糕？「怎樣在家里做蛋糕的簡單方法」】4.蛋糕好了 ， 立刻將內膽取出 ， 震出熱氣泡 ， 震的方法是離桌面30公分自由落體 。 然后倒扣在空架上 。 沒有架子 ， 用碗和筷子搭空也可以 ， 等電飯煲內膽自然冷卻 ， 完全降溫時取出蛋糕 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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