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導讀：1.盡管橄欖具有苦后回甘的特性 ， 苦澀味會淡很多 ， 2. 潮汕吃橄欖不像吃別的水果 ， 讓又苦又澀又甘又芳的汁液徐徐地充溢口腔 ， 它色澤烏艷、油香濃郁、風味誘人”與米粒飽滿的白粥絕配 ， 加了橄欖菜的白糜清香開胃... ...在網上有很多關于怎樣自制甜橄欖的知識 ， 也有很多關于家常橄欖的簡單做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于怎樣自制甜橄欖「家常橄欖的簡單做法」的文章吧~怎樣自制甜橄欖1.盡管橄欖具有苦后回甘的特性 ， 但前面的苦就讓很多人卻步了 ， 其實橄欖的用途還是有很多的 ， 可以腌制后食用 ， 苦澀味會淡很多 ， 同時還能夠入藥 ， 木材可用來制作家具 ， 因為樹形美觀 ， 還可以用作綠化樹 。
2. 潮汕吃橄欖不像吃別的水果 ， 一般是含在嘴里慢慢咀嚼 ， 讓又苦又澀又甘又芳的汁液徐徐地充溢口腔 ， 其絕妙之處正在于苦、澀與甘、芳的不斷轉化之間 ， 真所謂：“不求結果 ， 只在乎過程 。 ”
3.橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜咸 ， 它色澤烏艷、油香濃郁、風味誘人 ， 烏黑的橄欖菜 ， 與米粒飽滿的白粥絕配 。 加了橄欖菜的白糜清香開胃 ， 滑而不膩 ， 端起碗 ， 用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中 ， 單這一味雜咸 ， 就能食兩碗白粥 。
【怎樣自制甜橄欖「家常橄欖的簡單做法」】4. 潮汕人愛吃橄欖 ， 除了生吃以外 ， 最妙的在于我們把橄欖的作用發揮到了淋漓盡致 。 一粒小小的橄欖 ， 不僅能變換出各種不一樣的菜式 ， 生出各種不一樣的味道 ， 而且深深地植根在每一個潮汕人的心里 ， 成為了獨特的家鄉風味 。
家常橄欖的簡單做法1.本期導讀：黃色的橄欖是怎么腌制的？橄欖 ， 一種熱帶水果 ， 其果肉酸澀 ， 新鮮采食的橄欖一般很少食用 ， 多半是拿來做干果 ， 像蜜橄欖 ， 橄欖罐頭、甘草橄欖等 ， 腌制一段時間果肉甘甜脆嫩 ， 味道香甜 。
2.您好 ， 娜么生活很高興回答您的問題 。 橄欖菜炒粉絲其中粉絲最關鍵 。 首先把泡好的粉絲放入耗油、雞粉、鹽、生抽、老抽、香油放在鍋里蒸十分鐘備用 。 再把切好的橄欖絲用蒜片、小米辣炒到斷生 。 加少許鹽、糖、生抽、辣鮮露等根據個人口味放調料 。 （喜歡吃肉的可以放豬肉絲或是雞肉絲）再把粉絲放入鍋中大火炒一分鐘出鍋 。 這道菜鮮香爽口 。 最后祝您生活愉快！
3.沒有成熟的黃橄欖 ， 其味道仍然是酸澀難以下咽 。 酸澀的的原因就是因為其果肉中含有大量的“鞣酸、檸檬酸和蘋果酸” ， 而白酒的主要成分是酒精 ， 酒精的成分是乙醇 ， 呈弱堿性 。 經過一段時間的浸泡 ， 酒精滲入橄欖果肉中 ， 中和酸味 ， 還能生成一種芳香烴類的物質 ， 使得橄欖果肉變甜 ， 減少其酸澀感 。 （注意 ， 一定要是低度白酒 ， 酒精含量高分解過快 ， 橄欖果肉容易變軟 ， 時間長了容易爛掉）
4. 一批橄欖下來比較多 ， 閩南地區 ， 基本是做成2種:第一種 ， 冰糖和白醋泡 ， 做法；水燒開 ， 橄欖洗凈晾干 ， 適量的白醋 ， 冰糖 ， 泡一星期 ， 一般喉嚨痛 ， 咳嗽 ， 喝點冰糖水 ， 立馬見效 。 還有其他功效等等....
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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