1、炒秋葵不需要去籽 。
2、秋葵籽中含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及不飽和脂肪酸等，有抗氧化、促進消化、降低膽固醇等作用，還富含多種營養成分，有滋補身體的功效，因此秋葵籽可以食用，若秋葵比較老，也可以將籽去掉，主要根據個人的喜好而定 。
【炒秋葵要不要去籽】3、炒秋葵的烹飪方法 。材料：秋葵300克、雞蛋2個、木耳適量、鹽、油 。做法：秋葵洗干凈，去蒂切段 。雞蛋打散，木耳泡發 。雞蛋炒熟備用，蒜，姜爆香，下秋葵和木耳翻炒，加雞蛋和鹽翻炒出鍋 。
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