1、準備所需原料 。
2、把香菇洗凈切片 ， 青紅辣椒洗凈切圈 ， 姜切末 。
3、榨菜切條用水侵泡去掉咸味撈起瀝干水分 。
4、瘦肉切絲 ， 用淀粉、生抽拌均勻 ， 加香油拌均勻腌制5分鐘 。
5、熱鍋涼油 ， 油熱7成下肉絲翻炒變色撈起 。
【榨菜香菇炒菜絲 榨菜香菇絲炒筍絲的做法】6、下姜末、青紅辣椒翻炒出香味 。
7、下香菇翻炒出香味出水分 。
8、加鹽翻炒均勻 。
9、加榨菜翻炒出香味 。
10、加肉絲、生抽翻炒均勻 。
11、加雞精 。
12、翻炒均勻即可 。
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