香菜茄子做法步驟香菜茄子做法步驟視頻 _生活百科

1、主料：茄子220g，香菜30g 。調料：食鹽適量，蒜適量，蠔油適量，香油適量，調和油適量。
2、茄子去皮切滾刀塊，入淡鹽水中泡十分鐘。
3、撈出擠凈水份。菜洗凈切段。
【香菜茄子做法步驟香菜茄子做法步驟視頻】4、鍋中放少許油，下蒜片爆香。
5、加入茄塊翻炒。加入少許蠔油，鹽，加入香菜。
6、炒勻后加入少許芝麻油調味即可。