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烏龍茶的種類 烏龍茶的種類有哪些( 二 )

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8、凍頂烏龍
凍頂烏龍茶 ， 原產地為中國臺灣鹿谷鄉鳳凰村展騰村彰雅村（凍頂巷） ， 茶區海拔高度約600-1000公尺 ， 依左右三點為關鍵種植區 ， 被稱作“茶中的佳品” 。
凍頂烏龍茶湯清新怡人 ， 茶湯顏色蜜綠帶金黃色 ， 茶韻清爽雅致 ， 香味幽雅 ， 喉韻回甜濃厚且長久 ， 香味與眾不同聽說是君王級洗澡茶浴的妙品 。
中國臺灣鹿谷周邊凍頂山 ， 山多霧 ， 路陡滑 ， 進山采茶必須將腳跟“凍”起來 ， 防止滑下去 ， 峰頂叫凍頂、山腳下叫凍腳 。因此凍頂茶生產量不足 ， 尤其寶貴 。
9、東方美人
【烏龍茶的種類 烏龍茶的種類有哪些】東方美人茶是中國臺灣特有的茗茶 ， 別名膨風茶 ， 又以其茶芽白毫明顯 ， 別名為白毫烏龍茶 ， 是半發醇青茶中 ， 發醇水平最大的茶葉 ， 一般的發醇數為60% ， 一些則高達75-85% ， 故不容易造成一切生菁異味 ， 且不澀不澀 。
關鍵原產地在中國臺灣的新竹、苗栗一帶 ， 近年來臺北市坪林、石碇一帶也是興盛種植區 。東方美人茶名字的來歷 ， 據聞是美國茶葉公司將茶送給維多利亞女王 ， 黃澄清透的顏色與醇正香甜的口味 ， 令她贊嘆不已 ， 即然來源于修真福爾摩沙 ， 就賜名“東方美人茶”了 。
10、鳳凰單樅
鳳凰單叢茶 ， 廣東潮州市潮安區土特產 ， 中國地理標志 。
鳳凰單叢茶出產自鳳凰鎮 ， 因鳳凰山而出名 。流傳南宋末期 ， 宋帝衛王趙南逃途經烏崠山 ， 口渴難忍 ， 山民獻紅茵湯色 ， 飲后滋陰降火 ， 賜名叫“宋茶” ， 后尊稱“宋種” 。
也有“鳳凰鳥聞知宋帝口干 ， 口銜茶枝賜茶”的傳說故事 ， 因而別稱“鳥嘴茶” 。
至清同治、光緒年間（1875年—1908年） ， 為提升荼葉質量 ， 大家仔細觀察評定 ， 推行單株採摘、單株炒茶、單株市場銷售方式 ， 將出色單株分離出來培育 ， 并被視為樹名 。那時候有一萬多株出色古茶樹均行單株采制法 ， 故名鳳凰單叢茶 。

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