【拔絲地瓜怎么看地瓜熟沒熟 拔絲地瓜怎么看熟了】1、地瓜油炸后，表面發黃，有小泡泡，就是辨明地瓜已經炸熟了 。
2、最好事先在盤子上面刷上一層食用油，這樣拔絲地瓜才不容易粘滿盤子的糖漿，一會兒刷盤子的時候也更容易一些 。拔絲地瓜做好了之后可以放上一小碗涼白開，這樣拔絲地瓜吃的時候就更容易了 。
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