醬香鹵豬頭肉醬鹵豬頭肉怎么做 _生活百科

1、原料：豬頭肉，小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒。
2、豬頭肉一塊，去凈毛，去除多余的肥肉洗凈備用。【醬香鹵豬頭肉醬鹵豬頭肉怎么做】
3、準備香料：小茴5克，八角數粒，草果兩個，姜兩片，柱頭醬兩湯匙。
4、腌制：將洗凈的肉放在一個大碗內，加入兩湯匙柱頭醬，三湯匙生抽，1.5湯匙白糖,1湯匙料酒與肉塊拌均腌制30分鐘
5、腌好后將肉塊放放鍋里,加入沒過肉塊的清水,加入香料,鹵上40分鐘左右至水分收干即可。