海泥鰍魚的功效與作用海泥鰍魚的做法 _生活百科

【海泥鰍魚的功效與作用海泥鰍魚的做法】1、材料：海泥鰍1斤，青椒2個，鹽5g，料酒半斤，生抽一勺，姜2片，蒜3瓣，油適量，豆瓣適量，味精4g，花椒4g 。
2、將海泥鰍去頭去肚清洗干凈。
3、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。
4、將青椒洗凈去蒂去籽切片。
5、把姜、蒜洗凈切絲。花椒洗凈全放入一碗中備用。
6、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香。
7、然后放入姜、蒜絲和花椒炒香。
8、倒入泥鰍翻炒。此時一定要大火。
9、泥鰍炒2分鐘左右放入青椒片翻炒。青椒夾生即可。調入鹽、味精起鍋。
10、裝盤。