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撿漏真香！210萬年輕人已實現零食自由！

“淘寶賣10塊錢一瓶的椰子水 ， 1塊8就能買到！還有20多天才過期 ， 妥妥能喝完！”
上面這段分享 ， 來自一個成立還不到一年 ， 名叫“我愛臨期食品”的豆瓣小組 。 這位豆友 ， 是組內7萬多名“臨期粉”中的一個 。
原來昨天 ， 她逛到一家臨期食品店 ， 碰巧遇到上新 ， 看見自己喜歡的椰子水才三塊多一瓶 ， 覺得價格非常不錯 ， 立馬囤下一箱 。
本以為這個價格已經很劃算了 ， 結賬時才發現 ， 竟然還是買一送一！最后一折算 ， 每瓶才一塊八毛錢！
這不 ， 撿了個大漏的她 ， 連忙歡天喜地的上小組匯報自己的戰績！
打到骨折的價格配上不打折的美味 ， 這種組合實在過于“香甜” 。 年輕人原先炒鞋炒包炒盲盒的精致熱血 ， 在這股精打細算的撿漏風潮面前 ， 實在顯得不夠快樂！
每天 ， 都會有不少同道中人“聞著味” ， 找到這個小組 ， 類似的撿漏心得也在日日刷新 。
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而這些 ， 都只是臨期市場的冰山一角 。 微博上 ， 臨期食品的話題閱讀量需以億為單位計算 ， 在各大電商平臺用關鍵詞“臨期”進行檢索 ， 會出現海量相關商品……
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專挑臨期食品的年輕人 ，
撐起一個百億市場！
這屆年輕人靠著精打細算 ， 一不小心就解決了食物浪費的國際難題 。
據聯合國環境規劃署發布的《2021年糧食浪費報告指數》顯示 ， 有17%的食物被生產出來后 ， 未經售賣或被吃掉 ， 便被冠以“垃圾”之名 ， 將流向垃圾場、焚化爐或者下水道 。
食物浪費 ， 不僅給環境帶來負擔 ， 想處理它們 ， 還耗資不菲 。 以日本來舉例 ， 每年浪費的食物在600萬噸左右 ， 耗資高達2萬億日元 。 讓人既惋惜又痛心 。
而造成食物浪費的主要原因 ， 和“保質期”這個詞脫不開關系 。 “保質期” ， 就像個一眼能看得到頭的無望判決 ， 能做的唯有等待 。
然而就是在這種無望中 ， 一部分人發現了了不得的事情 ， 那就是“臨期食品” 。
臨期食品指的是即將到達食品保質期 ， 但仍在保質期內的食品 。
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據淘寶和科普中國聯合發布的報告統計 ， 每年有210萬人在淘寶上挑選臨期食品 ， 并且數字還在進一步增大 。
2016年6月份上線的“好食期” ， 迄今為止已有超1億的注冊用戶 ， 并于2018年成功獲得阿里巴巴1.1億元融資 。
除了線上銷售 ， 線下也呈現欣欣向榮的發展勢頭 。 以上海為發源地 ， 全國各地都開設了大量的“臨期食品”店鋪 。
拿主售2-5折臨期食品和日化產品的好特賣HotMaxx來說 ， 過去兩年間 ， 便獲得4輪融資 ， 其中包含兩次千萬元的大型融資 ， 如今在上海已鋪設近百家門店 。
臨期食品已然成為一個新的風口 。 2020年我國零食行業總產值規模已達3萬億 ， 即使按照1%的沉淀率算 ， 這也妥妥是一片百億級的藍海?。?br /> 撿漏真香！210萬年輕人已實現零食自由！
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那么 ， 這么多的臨期食品都是從哪兒來的呢？
首先 ， 這個事是有相關規定的 。 臨期食品的概念其實由來已久 ， 2012年初 ， 國家工商總局明文要求 ， “食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示” ， 隨后 ， 北京市工商局公布了“食品保質期臨界”的6級標準 。
2012年前后 ， 也被普遍認為是中國臨期食品市場正式起步的時間 。

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