燉排骨做法怎樣做如何用燉鍋做排骨 _生活百科

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目錄：如何用燉鍋做排骨燉排骨做法怎樣做

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如何用燉鍋做排骨
1、排骨洗凈,放入鍋中加水煮開后撇去浮沫。
2、將蔥姜蒜切片,八角和桂皮也一起放進去。
3、再把焯過的排骨倒入電燉鍋里,加入適量料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽和清水。
4、蓋上蓋子,按下煲湯鍵就可以了。
5、等到電燉鍋自動跳至保溫狀態時,打開蓋子,用筷子扎一下排骨,如果能輕松扎透就表示已經熟了。
6、這樣做出來的排骨肉質軟爛,非常好吃。
1、排骨要先焯燙一遍,去除血水和雜質。
2、在燉制前最好是先炒香調味料,這樣更容易讓排骨入味。
3、不喜歡太甜口感的話,可以少放點冰糖或者不放。

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燉排骨做法怎樣做
1、排骨洗凈,斬成小塊。
2、鍋中放入適量清水燒開后將排骨倒入焯燙一下撈出瀝干備用。
3、炒鍋內倒少許油,加熱至7成時,放入冰糖,改小火慢慢翻炒。
4、待糖色變成棕紅色,且鍋中開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻。
5、接著放入姜片和蔥段炒香。
6、倒入料酒炒勻。
7、再倒入生抽炒勻。
8、然后倒入開水沒過排骨,蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘左右。
9、打開鍋蓋,調入鹽炒勻,改大火收汁即可。
1、排骨要先焯燙去除血水,這樣做出來的湯才會比較清澈。
2、炒糖色時一定要用小火慢慢炒,并不停地攪動以免糊掉。 【燉排骨做法怎樣做如何用燉鍋做排骨】本文到此結束，希望能夠幫助到大家！