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適合冬天吃的肉類 冬季宜吃的肉類( 二 )

小知識


2、豬肉肥瘦差別較大， 肥肉中脂肪含量高， 蛋白質含量少， 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質大部分集中在瘦肉中， 而且瘦肉中還含有血紅蛋白， 可以起到補鐵的作用， 能夠預防貧血 。 肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收， 因此， 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好 。
3、由于豬肉的`纖維組織比較柔軟， 還含有大量的肌間脂肪， 因此比牛肉更好消化吸收 。 中醫上認為， 多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用， 對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果 。
4、這里說的雞肉， 是指去皮的雞肉， 因為雞的脂肪幾乎都在雞皮 。 每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質， 卻只有0、7克脂肪 。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。
5、不過， 冬季的熱門進補食物――羊肉和狗肉并不適合每一個人 。 羊肉狗肉補陽氣， 身體虛火大的人并不適合食用 。 冬季雖然要多進補多吃肉類， 但選擇哪種肉要辨明體質， 腎陰虛則需要滋陰， 腎陽虛者需要補陽 。
【適合冬天吃的肉類 冬季宜吃的肉類】6、如果你總上虛火， 常常出現口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉干痛、大便干結、排出困難或不盡的問題， 需要滋陰 。 相反， 則需要補腎陽 。 冬季煲湯以肉類食物為主 。 像羊肉煲、狗肉煲就屬于補腎陽的 。 而鴨肉、兔肉則屬于滋陰的食物 。 所以， 火爆的羊肉煲、狗肉煲并不適合所有人， 會讓部分人火上加火， 讓身體燥熱不安， 失眠煩躁， 加重身體不適 。
7、魚蝦中的微量元素極為豐富， 含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等， 都是人體所必需的 。 水產品雖然含有豐富的營養物質， 但是不宜多吃 。 受海洋污染的影響， 水產品內往往含有毒素和有害物質， 過量食用易導致脾胃受損， 引發胃腸道疾病 。
8、羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效， 對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益 。 還能益腎壯陽， 補虛抗寒， 強健身體， 是冬令的滋養食療珍品 。 但需注意的是， 羊肉畢竟性偏溫熱， 并非人人皆宜 。 陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食 。
9、凡身體虛弱而智力衰退者， 吃牛肉最為相宜 。 牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 。 但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化， 有很高的膽固醇和脂肪， 故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃 。

適合冬天吃的肉類 冬季宜吃的肉類

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冬天吃什么肉好1、就冬天來說， 絕對是最好的滋補季節 。 所以， 很多身體比較虛弱的朋友都會在冬天的時候吃一些溫補的食物， 這樣能夠改善自身的體質， 令人們的身體更加健康 。 那么冬季養生吃什么肉最好呢?哪些肉食能夠起到良好的滋補效果呢?
2、通過對上文的閱讀， 相信大家都已經知道冬季養生吃什么肉最好這個問題的答案 。 事實上， 除了這些食肉之外， 鴨肉和羊肉以及牛肉等都是冬天快要進補的肉食 。 大家可以根據自己的身體情況來判斷， 吃什么樣的肉能夠起到最好的養生作用 。
適合冬天吃的肉類 冬季宜吃的肉類

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吃什么肉最補身體1、民諺有“要吃飛禽， 還是鵪鶉”之說 。 的確， 鵪鶉肉是典型的高蛋白食物， 低脂肪、低膽固醇、多維生素， 可以和補藥之王冬蟲夏草相媲美， 對胖人來說是理想的肉食品種 。 醫學研究證明， 鵪鶉有抑制血小板凝聚的作用， 可保護血管壁， 阻止血栓形成， 阻止動脈硬化 。 專家稱， 其適宜于營養不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用 。 如， 治療神經衰弱或欲提高智力， 就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用 。

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