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帶魚粥的功效與作用 帶魚粥的營養

生活百科營養

帶魚粥有什么營養呢？相信還有很多朋友不知道吧，下面就讓我來給您介紹一下，希望大家喜歡 。
帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳 。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、腌制、冷凍均可 。
帶魚粥營養分析
1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3.經常食用帶魚，具有補益五臟的功效;
4.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效 。
帶魚補充信息：
1.新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤;但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質 。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就是使魚體表面產生了黃色 。
2.購買帶魚時，盡量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發臭 。
帶魚粥適合人群
一般人群均能食用
1.適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用;
【帶魚粥的功效與作用 帶魚粥的營養】 2.帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之 。

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