10、冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g 。 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關 。 另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化 。 冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去 。
11、氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一 。 冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質基礎 。 此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成 。
12、形，指的是形體 。 你看現在有很多女孩子，穿露臍裝，后腰也露著 。 冬天穿裙子，更有甚者，我還見過在冬天穿超短裙的 。 這些都不是好的生活習慣 。 飲冷是什么呢?貪涼 。 我見過有的女孩子愛吃冰激凌、冰磚或喝冰水 。 總是吃這個的話，形寒飲冷同樣會在你體內導致寒凝、血凝和氣滯 。 同樣也會血瘀，氣滯血瘀就會導致這些疾病的發生 。 比如有的病，如卵巢囊腫、痛經、閉經，還有如子宮肌瘤、乳腺結節等 。 不要等到真的病了，就說吃兩副藥就好了，無論是誰，也沒這樣的本領 。 子宮肌瘤形成了，用兩副藥就能治好，根本不可能 。 因此，我們還是要自己先在生活中主動與“憂思忿怒，形寒冷飲”斷絕關系，使自己的心情舒暢 。
13、現代社會中的健康飲食已打破了傳統的飲食模式，改善膳食結構也成為女性朋友維護自身健康，美容養顏的一大秘訣 。 在飲食上女性盡可能的避免寒涼性的食品，再者注意少吃零食，這些吃多了容易上火 。 如果有條件的女性多在家里邊喝點老鴨湯，注意煮湯的時候不要用高壓鍋，用就普通的鍋小火煨，燉它三個鐘頭，而且老鴨湯喝多了還不會上火，把一只老鴨燉三個鐘頭后把油給它撇出去，往里邊放一點冬瓜，還可以放一點茯苓，這也是化濕的，這是美容一大良方 。
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老鴨湯的功效與作用1、老鴨湯是一道長江沿岸安徽、江蘇等地的特色傳統名菜 。 而冬瓜老鴨湯則是在老鴨湯的基礎上加上冬瓜、作為主要食材的一道湯，具有健脾化濕、祛暑除熱的功效，最適宜在炎熱的夏、秋季節飲用 。 湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾菜肴 。
2、冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、維生素以及礦質元素等營養成分，不含脂肪，膳食纖維高，營養豐富而且結構合理，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜 。 老鴨肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素及礦物質等 。 其中蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化 。 老鴨湯香味濃郁，味道鮮美，湯頭濃白而不油膩，富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，養胃補脾 。 所以冬瓜老鴨湯含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、煙酸、鉀等營養成分 。
3、《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇 。 ”《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品 。 民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法 。
4、適宜人群：冬瓜老鴨湯適合一般人群食用 。 冬瓜含有豐富的營養成分，不含脂肪，膳食纖維高;而老鴨含有豐富的蛋白質，適中的脂肪，易于消化 。 這些營養成分，對于人體都是必需營養，尤其對于體虛的人群來說更為重要 。 這道湯品適合在夏秋季節食用，幫助開胃去火，補充水分和微量元素 。
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