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家里來客人做什么菜好還簡單

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目錄：家里來客人做什么菜好還簡單

家里來客人做什么菜好還簡單

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家里來客人做什么菜好還簡單1、仔姜排骨砂鍋煲， 做法： 1)將排骨放入鍋里煮開， 瀝干備用；仔姜洗干凈， 切成片備用；鍋里油7成熱后， 放入排骨炒香； 2)調入老抽， 使其每一塊都充分沾到顏色， 炒片刻； 3)放入仔姜炒香； 4)放入泡椒炒香； 5)調入適量開水， 放入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒； 6)將材料放入砂鍋內， 蓋上蓋子中小火煲20分鐘；調入生抽、味精即可 。 7)20分鐘后， 排骨煲就大功告成啦！
【家里來客人做什么菜好還簡單】2、紅燒肉， 做法： 準備好所有的食材 。 鍋中油燒熱加入姜片炒香 。 倒入洗凈切塊的五花肉翻炒 。 炒至五花肉變色微發黃 。 加入料酒炒香 。 加入秘制紅燒汁 。 加入適量的清水大火煮開， 小火燒煮50分鐘 。 最后用大火收汁即好 。
3、金針菇日本豆腐， 做法： 金針菇洗凈瀝干水備用（去除根部弄散）日本豆腐打開包裝橫切3刀， 切塊 大蔥， 蒜切碎， 蔥花備用 鍋中倒油燒熱， 加入日本豆腐煎至表皮焦黃， 瀝干撈起 。 剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香， 加入金針菇 翻炒至金針菇軟身， 加入一勺醬油， 一勺耗油翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面， 此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面， 蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右） 在這期間， 勾芡備用 打開鍋蓋， 倒入芡
4、土豆燉牛肉， 做法： 牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘， 全程用溫水清洗干凈 。 配料洗凈切塊， （土豆塊泡清水里）待用 。 鍋放油燒熱， 先下牛肉煸炒一下， 烹人老抽， 料酒和一小勺白醋， 接著下洋蔥西紅柿， 撒一勺白糖繼續翻炒， 擠人番茄沙司（多擠一些）， 再磨一些胡椒粒炒勻 。 放蔥姜， 倒入足夠的熱水， 大火燒20分鐘改小火燉1小時左右 。 出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟 。
5、回鍋肉， 做法： 帶皮五花肉冷水下鍋加蔥段、姜片花椒8粒， 黃酒適量煮開 撇凈浮沫， 煮至八成熟， 取出自然冷卻 。 將肉切薄片， 姜、蒜切片， 蔥切斜段 青蒜白色部分用刀拍一下， 切段備用 炒鍋上火， 加油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜 下肉片煸炒， 至肉片顏色變透明， 邊緣略卷 肉撥到鍋一邊， 下豆瓣醬， 炒出紅 適當的加入醬油或甜面醬調色， 翻炒均勻 下青蒜， 料酒， 糖調

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