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綠豆湯煮多久最去火解毒 綠豆湯怎么煮才碧綠

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大家都知道綠豆湯具有一定清熱解毒 。防暑降火的作用，那綠豆湯煮多久最去火解毒呢？綠豆湯又要怎么煮才能碧綠呢？讓我們一起來看看吧 。綠豆湯煮多久最去火解毒綠豆的綠豆皮清熱降火功效更好，但是解毒功效更明顯的又在于綠豆的肉 。
1.如果想要喝綠豆湯起到去火的功效的話，一定不要煮太久，一般煮十分鐘左右即可 。如果時間太久的話，綠豆外皮中的有效成分就容易發生氧化，從而降低其去火功效 。
2.但如果想綠豆湯起到更好的解毒功效的話，建議要將綠豆湯熬久一點，可以熬30-60分鐘左右，等綠豆熬的酥爛一點即可，這樣就能起到更好的解毒功效 。
綠豆湯怎么煮才碧綠蓋上鍋蓋 在煮綠豆湯的時候盡量將鍋蓋蓋上，這樣可以降低綠豆湯與空氣的接觸，就能減少發生氧化的情況，這樣熬出來的綠豆湯顏色也會更加好看 。
用純凈水 如果想要熬出來的綠豆湯顏色更加綠的話，建議最好用純凈水煮綠豆湯，因為其他水中可能會偏堿性一點，這樣與綠豆接觸就會發生反應使得綠豆顏色變深 ?；蛘咭部梢栽诔蕢A性的水中加入幾滴食醋，這樣也可以防止綠豆湯發生變色 。
煮綠豆湯的注意事項控制時間【綠豆湯煮多久最去火解毒 綠豆湯怎么煮才碧綠】 煮綠豆湯的時間一定要控制好，時間太長的話就會影響綠豆中的酚類抗氧化物質的活性，這樣就會降低綠豆湯的功效 。
勿使用鐵具 在熬制綠豆湯的時候盡量不要使用鐵鍋，因為鐵鍋中的鐵離子一與綠豆中的酚類物質接觸的話就會發生反應，使得綠豆湯顏色變深 。
綠豆可以不泡直接煮嗎可以 。
綠豆是可以不泡直接煮的，將綠豆清洗干凈即可下鍋去煮，但是這樣煮的時間會更長 。一般建議在煮綠豆湯之前可以先將綠豆放水中浸泡3-4小時，等綠豆吸飽水之后再下鍋，這樣綠豆就更容易被煮熟煮透 。

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