玉米餅子如何做才松軟有什么做餅子的技巧 _生活百科

1、玉米粉倒入70°左右的水，用筷子攪拌一下，使玉米粉都沾上水，這樣燙一下玉米粉吃起來口感會更松軟好吃。
2、然后放入雞蛋，牛奶，白糖，白糖可以促進發酵，雞蛋和牛奶可以使做好玉米餅更松軟。
3、放入黃豆粉，放入黃豆粉是玉米餅松軟好吃的關鍵，加適量溫水攪拌成糊狀，蓋上蓋發酵。
4、大蕓豆是事先煮好做豆餅剩的，今天做玉米餅放點，不僅松軟好吃，還有蕓豆的香和營養。
5、當面糊發酵到原面糊一倍大左右，面糊就發酵好了，放入適量蕓豆攪拌一下。
6、平底不粘鍋倒入食用油，油熱，用手做成玉米餅擺放至鍋中，倒入半小碗水，蓋上蓋，小火烙制。
【玉米餅子如何做才松軟有什么做餅子的技巧】7、10分鐘左右，當鍋中沒有水，玉米餅底部烙制金黃色，松軟好吃的玉米餅就做好了。