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冬天吃什么暖和的食物 冬季飲食注意哪些營養問題( 二 )

小知識


10、[推薦食療方]百合雪梨湯 。 選用百合30克， 雪梨1個， 冰糖適量 。 將干百合用清水浸泡一夜， 次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內， 再加半碗清水， 煮一個半小時， 待百合熟爛， 加入去皮去核的雪梨塊， 以及適量冰糖， 再煮30分鐘即成 。 雪梨熟吃具有滋陰潤肺的功效， 與百合一起食用效果倍增 。
11、燥邪犯肺或者溫差較大時， 人體容易感受寒涼邪氣， 誘發上呼吸道感染， 出現咳嗽、咳喘等癥狀 。 藥食兩用的止咳佳品首推杏仁 。 它不但能止咳， 還有助化痰 。 《本草求真》稱杏仁“氣味俱備， 故凡肺經感受風寒， 而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛， 無不可以調治” 。
12、[推薦食療方]杏仁川貝燉瘦肉 。 選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生姜3片 。 把豬瘦肉洗凈切塊， 苦杏仁、川貝洗凈， 與生姜一同放入燉鍋， 燉煮1小時， 調入精鹽即成 。 川貝也有止咳化痰的作用， 與杏仁合用不但具有潤肺止咳的功效， 而且在清熱化痰方面更增一層 。
13、《黃帝內經》記載：“冬三月， 此謂閉藏 。 早臥晚起， 必待日光 。 ”食療藥膳專家王東旭介紹， 立冬之后養生要注意“閉藏”， 尤其要睡好覺 。 臨近年底， 上班族往往工作壓力較大， 容易出現心煩失眠， 影響身心健康， 導致一冬容易生病 。
14、[推薦食療方]小米棗仁粥 。 將小米加水煮粥至將熟， 加入酸棗仁， 攪勻煮開即可 。 每日早晚各一次， 加蜂蜜溫服 。 小米本身具有和胃安眠、滋陰養血的功能， 尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者， 其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節口角生瘡的功效 。
15、進入冬季， 全國大部分地區氣候變得干燥， 加上人們為了驅寒， 多喜食辛辣食物， 運動減少， 補水不及時， 多種因素共同導致腸燥， 誘發便秘 。 黑芝麻富含油脂與食物纖維素， 促進腸蠕動， 具有潤腸通便的作用 。 《中國藥典》記載， 黑芝麻能“益精血， 潤腸燥”， 因此它不但潤燥， 還兼具補腎陰的功效 。
16、[推薦食療方]復合黑芝麻糊 。 與一般的黑芝麻糊不同， 除了單純的黑芝麻， 這里還加入了大米和桑葚 。 制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克， 洗凈后一起放入榨汁機里打碎 。 大米洗凈， 加適量清水， 煮成稀粥， 加入磨好的黑芝麻碎， 攪拌均勻， 再稍煮片刻， 最后加白糖調味 。 桑葚與黑芝麻都具有潤腸祛燥、溫補肝腎、烏發益精的功效， 同食效果更好 。

冬天吃什么暖和的食物 冬季飲食注意哪些營養問題

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冬天吃什么暖和的食物1、導語：冬季到來的時候， 我們飲食上就要選擇一些溫性食物， 有利于提升體溫， 讓自己暖和起來 。 那么， 冬天吃什么比較暖和呢?冬季溫性食物有很多， 例如大紅棗、生姜、羊肉、狗肉等等， 更詳細的請參考以下冬季吃了感覺溫暖的食物推薦 。
2、碘是合成甲狀腺素的重要原料 。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵御寒冷 。 如果體內長期缺碘， 合成甲狀腺素的原料不足， 身體的御寒能力會因此降低 。
3、根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B鉀、膳食纖維等營養素含量比葉菜類低 。 但是， 胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高， 位居各種食物之首 。 蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖， 可促進腸道有益菌群增殖， 有良好的清腸通便效果 。
4、泡腳 。 睡前溫水泡腳也有很好的運行氣血的作用， 還可以加用桂枝、艾葉、木香、川芎之類的中藥， 或者直接加一些白酒也可以 。 泡腳還應注意水溫不能超過45攝氏度， 時間在半小時以內 。

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