1、用料：活蝦、手制姜酒、大蒜、蔥、菜籽油、生抽、鹽、雞精、白糖 。
2、熱鍋后倒入菜籽油（可由其他油代替，炒海鮮菜籽油更合適） 。
3、鍋里冒煙表明菜籽油熟了，這時加大蒜爆香，倒入活蝦翻炒一會，加入一大湯勺姜酒，繼續翻炒入味 。
4、加適量生抽、料酒、鹽和白糖 。
【姜酒大蝦如何做 姜酒大蝦做法介紹】5、蝦很容易熟，色澤漸黃便可起鍋 。
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