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山竹可以泡水里保存嗎 山竹放冰箱可以保存多久

生活百科

在日常生活中 ， 山竹是比較常見的一種水果 ， 它含有豐富的營養物質 ， 具有很好的食用價值 。那么山竹可以泡在水里嗎？山竹可以泡水里保存嗎山竹不建議泡水里保存 。
山竹極易變質 ， 若想放得長一些 ， 就一定要保證低溫少氧 。放水里還是可以和氧氣接觸 ， 而且放水里泡久了容易影響山竹的口味 ， 易變質 。山竹最好是放冰箱里冷藏保存 ， 因為低溫可以減少山竹水分的喪失 ， 降低果膠酶的活性 ， 延緩老化 ， 所以山竹應該放在冰箱里冷藏 。
山竹的保存方法山竹在放入冰箱冷藏以前 ， 需要經過一定的處理 ， 首先要去除表面有傷的山竹 ， 加外可以在山竹表面噴一些清水 ， 然后再把它們放入到保鮮袋中 ， 最后再放入冰箱冷藏 ， 這樣能讓保存的山竹更水嫩 ， 也更新鮮 。
山竹放冰箱可以保存多久山竹在存放5日后風味會每況愈下 ， 最多只能儲藏10天 。
山竹容易風干、變質 ， 保存一般以冷藏為主 ， 購買時盡量不要多買 ， 吃多少就買多少 。本來熱帶水果是不宜放在冰箱冷藏的 ， 但是山竹不冷藏的話水分就會流失得更快 ， 低溫能保留住山竹的水分 。一般買回來的山竹在放置五天左右就會變味不新鮮 ， 吃了會引發腹瀉 ， 最好還是適量購買 。
怎樣挑選山竹1、看顏色：挑顏色深紫、外殼光潔 ， 顏色新鮮的 ， 果殼微軟有彈性 ， 果蒂綠的 ， 一般都比較好 。
2、看果蒂：果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那里 ， 顏色越綠說明越新鮮 ， 如果顏色變褐色或者變黑 ， 說明這個山竹放置時間太長了 ， 有可能腐爛變質了 。
3、捏果殼：果殼應當是比較軟 ， 有彈性 ， 輕壓之后能迅速恢復 ， 說明是新鮮的 。如果太硬 ， 捏不動 ， 則是太老或風干了 ， 不新鮮了 。如果太軟 ， 則可能被泡了或者腐爛了 。
4、看萼片：就是山竹的“屁股” ， 理論上講 ， 一般有4-8瓣萼片 ， 有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉 ， 但也不排除例外 。而且也并不一定是瓣數多的就好吃 ， 只要是新鮮的 ， 酸酸甜甜都好吃 。
【山竹可以泡水里保存嗎 山竹放冰箱可以保存多久】 5、掂重量：兩個大小相近的 ， 選擇重量重一點的 ， 水明水分多 ， 新鮮 ， 重量輕的 ， 可能是風干了 ， 不新鮮 。

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