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自制酸奶配奶粉
可能有朋友會問為什么要吃酸奶 。 我知道牛奶可以補鈣，但是我自己也受不了 。 早上喝牛奶肚子痛，但是可以吃酸奶 。 很多人有乳糖不耐癥，導致牛奶受不了酸奶 。 酸奶不僅保留了牛奶的鈣，而且由于酸奶是發酵的，可以調理腸胃，有益腸道健康 。 我家孩子說：“只要每天喝酸奶，大便就會通暢 。 只要幾天不喝酸奶，就會覺得肚子脹 。 ”如果有便秘，可以試試喝酸奶調理 。
酸奶的質量和用什么奶有關 。 如果選擇蛋白質和脂肪含量高的，酸奶會滑嫩細膩 。 也就是說，牛奶或者奶粉的質量會決定酸奶的口感 。 酸奶要在40左右發酵8-12小時，所以我寫了你可以用酸奶機，有發酵功能的烤箱，或者電飯煲的保溫功能 。 制作酸奶時，可以使用1克酸奶發酵劑和干凈的酸奶 。 那么奶粉和酸奶的比例是多少呢？奶粉和水的比例是1: 5到7，也就是說，100克奶粉和500克-700克水混合制成牛奶 。 如果喜歡濃稠的酸奶，有老酸奶的味道，建議放在133605 。 如果喜歡稀酸奶，可以用吸管吸 。 奶粉和水的比例是133607 。 讓我再嘮叨你一遍 。 在制作酸奶之前，你應該對酸奶容器進行消毒 。 可以高溫殺菌，比如放入沸騰的鍋里煮 。
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[材料]
150克奶粉、750克水、1克酸奶發酵劑和砂糖(可選)
1用開水對酸奶容器進行消毒 。
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2加入150g奶粉和750g水，攪拌均勻 。 如果奶粉是用熱水攪拌的，一定要等涼了再做下一步 。 我用的安佳奶粉可以用溫水攪拌 。
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加入1克酸奶發酵劑 。
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4攪拌均勻 。 如果不喜歡酸酸奶，可以放50g砂糖拌勻 。 我的孩子不喜歡甜酸奶 。 我不放糖在里面 。
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5將攪拌均勻的牛奶放入酸奶機中，按下酸奶功能鍵 。 可能有朋友說沒有酸奶機，可以用能堅持40度的機器發酵 。 如果擔心不會用酸奶機制備，可以選擇多買酸奶發酵劑 。 很多商家會寫信買酸奶發酵劑送酸奶機 。
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【是不是所有奶粉都可以做酸奶 什么奶粉可以做酸奶】6經過8-10小時的發酵，酸奶細膩順滑 。 另外，發酵時間越長，酸度越高，會越濃 。
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做酸奶真的不難 。 自己動手！試試吧~ ~ ~
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