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秋天吃蘿卜對身體很有好處 。 今天做排骨蘿卜湯 ， 好吃又有營養 ， 少鹽更健康 。
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1.將排骨用放血水浸泡 ， 放入鍋內冷水中 ， 加入蔥姜料酒 ， 大火煮8-10分鐘 。 在此期間撇去浮沫 ， 煮好的排骨連同排骨水一起落入砂鍋(姜蔥過濾掉)備用 。
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2.白蘿卜去皮擦絲 。
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3.鍋里燒熱油 ， 放入蘿卜絲翻炒至斷 ， 煮出來 ， 這樣蘿卜就不會苦了 。
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4.將炒好的蘿卜倒入排骨中 。 如果覺得水不夠 ， 可以根據實際情況添加；蓋上蓋子 ， 大火煮開 ， 燉40分鐘 。
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5.關火 ， 用胡椒粉和鹽調味 ， 撒上蔥花 。
補充鈣
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等 。 可以為幼兒和老人提供鈣質 。
2.滋腎補血 ， 滋陰潤燥；
主要用于治療發熱 ， 津液損傷 ， 消渴 ， 消瘦 ， 腎虛體弱 ， 產后血虛 ， 干咳 ， 便秘 ， 虛勞 ， 滋陰潤燥 ， 養肝養陰 ， 潤澤肌膚 ， 利尿止渴 。
3.補中益氣
中醫認為 ， 肋骨能補中益氣 。 無論是醬排骨還是排骨湯 ， 無論是紅燒還是爆炒 ， 排骨都有補中益氣的作用 。
4.滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃 ， 合理食用排骨可以促進脾胃的功能 。
5.改善貧血
排骨可以提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸 ， 可以改善缺鐵性貧血 。
增強你的骨骼和肌肉
排骨富含鐵、鋅等微量元素 ， 能強健骨骼和肌肉 。
7.增強體力
排骨富含肌氨酸 ， 能增強體力 ， 使人精力充沛 。
8.補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪 ， 為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸 ， 可以補充人體所需的營養 。
9.滋陰壯陽
【吃蘿卜燉排骨有什么好處 蘿卜燉排骨有什么營養】中醫認為 ， 排骨能滋陰壯陽 ， 是男女極佳的食療材料 。
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