1. 首頁 > 生活百科 > >

田螺怎么清洗才干凈 田螺怎么清洗才干凈呢

生活百科

田螺是我們生活中比較常見的一種食物，很多人外出吃夜宵都會點田螺，但在外面吃到的總感覺不干凈 。那么田螺怎么清洗才干凈呢？田螺怎么清洗才干凈【田螺怎么清洗才干凈 田螺怎么清洗才干凈呢】 1、同樣是先在水里反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈 。
2、把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來 。
3、在盆里滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他里面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門 。大概30分鐘就好了 。然后在用清水反復清洗兩三次就可以了 。
吃了田螺不能吃什么1、香瓜 吃完田螺之后吃香瓜會損害人體的腸胃,因為田螺屬大寒,而香瓜冷厲,有輕度的導瀉作用 。因為田螺和香瓜都屬于兩性,所以吃完田螺后吃香瓜容易損傷腸道 。大家在吃完田螺之后不要馬上吃香瓜,尤其不能同時吃 。
2、木耳 這樣吃不利于消化,也有一種說法是說吃完田螺之后吃木耳會中毒 。因為木耳性味甘平,其中含有維生素、脂肪和蛋白質等,另外還含有植物膠質、磷脂等營養成分,這些成分與田螺中的生物活性物質會起不良的反應,不利于消化 。
吃田螺的注意事項1、加工前要排凈螺體內雜質 將鮮活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天,使田螺自然吐凈體內雜質,然后用清水沖洗干凈,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水沖洗干凈 。
2、烹制前要高溫煮沸 將洗凈的田螺放入開水中,煮開后撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品,用以去除田螺的異味) 。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉里的幼蟲 。
3、烹調中要注意熟透 經過前兩步的加工,接下來就可以根據個人喜好的不同口味,烹制出各種口味的田螺佳肴 。但是一定注意:必須使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲感染 。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部 。
4、不吃生拌螺肉 寄生蟲病是可以預防的,也就是保證不吃生的或半熟的螺肉 。

    相關經驗推薦