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云南金耳菌怎么吃 云南金耳菌怎么吃最好

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云南金耳菌是一種十分名貴的野生食用真菌，他多出產在云南純凈無污染的野生山林中，這種食用菌中還有豐富的天然膠質，有著植物燕窩的稱號，它還含有多種礦物質和微量元素，能滋補強壯身體，那么云南金耳菌應該怎么吃呢？一會我就把它的食用方法寫出來，能讓大家了解它怎么做最好吃 。
云南金耳菌怎么吃1、云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特別好吃，在做的時候可以準備云南金耳菌30克百合40克冰糖適量，把準備好的云南金耳菌和百合提前用清水洗凈并用溫水泡發 。
2、在干凈的湯鍋中加入適量清水，把泡發以后的云南金耳菌放到鍋中，再把泡好的百合也放進去，隨后放入，準備好多冰糖加熱煮開，再把火力調小，用中小火慢慢煲煮90分鐘，煮到鍋中的金耳菌熟透變軟關火取出，降溫以后就能直接吃 。【云南金耳菌怎么吃 云南金耳菌怎么吃最好】

金耳菌做涼拌菜特別好吃，再用金耳菌做涼拌菜的時候，需要提前把它用清水泡發，并撕成小朵，再放到沸水中焯三分鐘，取出以后過冷水降溫，然后加入適量的青紅椒絲，再放入適量蔥絲加生抽，蠔油，香醋和白糖以及麻油調味，調勻以后就能吃 。
2、金耳菌煮粥
金耳菌還能用來煮粥喝，再用金耳菌煮粥的時候，也需要提前把金耳菌清洗干凈并完全泡發，然后把它撕成小塊，在準備適量的大米，小米和糯米，以及紫米等食材，把它們分別淘洗干凈，一起放在粥鍋中，放入幾塊冰糖，加入足量清水，再放入處理好的金耳菌加熱煮開后用小火慢慢煲煮成粥即可 。
上面為大家介紹了金耳菌的常見吃法，能讓大家知道云南金耳菌怎么做最好吃，今后大家再想吃金耳菌時就可按上面介紹的正確方法去烹調食用它，能讓做好以后的金耳菌特別好吃 。

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