1、溫度在10到-15°之間，可以保存十天 。
2、臘八蒜是用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣 。因多在農歷十二月初八（臘月初八，臘八節）進行腌制，故稱臘八蒜 。但一般只要是綠色的用醋腌的蒜都叫“臘八蒜” 。
【臘八蒜能保存多長時間 臘八蒜能放幾年】
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